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概述嫩果椰子水的营养特性,即含有各种游离氨基酸、维生素及矿物质等,是一种纯天然的无公害食品。并阐述它作为药用、保鲜剂、食品、各种培养基及介质的开发利用前景。
嫩果椰子水的营养成分及其开发利用
【摘 要】
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概述嫩果椰子水的营养特性,即含有各种游离氨基酸、维生素及矿物质等,是一种纯天然的无公害食品。并阐述它作为药用、保鲜剂、食品、各种培养基及介质的开发利用前景。
【机 构】
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中国热带农业科学院椰子研究所
【出 处】
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现代农业科技
【发表日期】
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2007年17期
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