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目的了解不同经营模式下中小学食堂的卫生状况，为更好的保障中小学生在校就餐安全提供政策上的依据。方法北京市海淀区卫生监督所于2013年2月至3月对北京市海淀区全区中小学的集体食堂（共132个）进行拉网式检查。结果共有28个食堂为对外承包食堂（占21．2％），其余则为学校自行经营管理的食堂；对外承包食堂在人员管理、场所环境、设施设备、采购储存、加工制作、清洗消毒方面的卫生状况均比学校自主经营的食堂卫生状况差。结论中小学学校对外包食堂应加强监管。