【摘 要】
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将体质量（70±2.52）g红螯螯虾（Cherax quadricarinatus，又名澳洲淡水龙虾）饲养在60 cm×50 cm×40 cm聚乙烯养殖箱中，通过控制降温缓急和改善饲料成分来设计实验方案。实验初期在21℃～23℃水温中增强体质30 d后，从室温匀速升温至25℃适应8 d，然后进入中温胁迫期和急降组（CJ、GJ），3日内降温至18℃，此后20 d维持18℃不变；缓降组（CH、GH）7
【基金项目】
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湖南省水产产业技术体系项目（2021）；
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将体质量（70±2.52）g红螯螯虾（Cherax quadricarinatus，又名澳洲淡水龙虾）饲养在60 cm×50 cm×40 cm聚乙烯养殖箱中，通过控制降温缓急和改善饲料成分来设计实验方案。实验初期在21℃～23℃水温中增强体质30 d后，从室温匀速升温至25℃适应8 d，然后进入中温胁迫期和急降组（CJ、GJ），3日内降温至18℃，此后20 d维持18℃不变；缓降组（CH、GH）7日内降温至18℃，此后16天维持18℃不变；最后为低温胁迫期，急降组3日内由18℃降温至低温6℃，此后7d维持温度不变；缓降组7日内由18℃降温至室外低温6℃，此后3 d维持温度不变。常规急降组、常规缓降组增强期（30 d）内投喂常规饲料；强化急降组、强化缓降组在体制增强期投喂抗低温饲料，研究了不同降温方式和投喂不同饲料对红螯螯虾在低温胁迫下的摄食、行为及存活率，以寻求有效措施降低养殖生产中低温或寒灾的危害。结果表明，水温低于10℃时，红螯螯虾断螯、卷曲、侧翻；水温低于7℃僵硬、昏迷，水温降至6℃时大规模死亡，6℃为红螯螯虾临界致死低温。死亡时，身体的头胸甲和腹部连接处脱离、水肿，身体和螯足瘫软，瞳孔无反光。投喂自制饲料的强化组死亡率（36.67%）显著小于常规组（95.83%）（P＜0.05），进食行为的低温应激反应也滞后于常规组，故红螯螯虾在应对低温胁迫时，投喂适口、高质、强化的饲料，能够有效减少低温应激反应，为亚热带地区红螯螯虾养殖中应对寒潮、倒春寒等极端天气提供了急需的解决措施。
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