【摘 要】
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<正>流言:预制菜是垃圾食品,低劣的食材才会被做成预制菜,应被取缔。真相:不必将预制菜视为洪水猛兽。预制菜也叫料理包,就是将可食用原料经过预加工制成半成品或成品,具有保质期长、食用方便等特点。预制菜能免去买菜、洗菜、切菜的程序,节约时间,餐饮业使用预制菜能节约人力、空间、成本,食品安全更有保证。但预制菜的食材有限,营养可能不均衡,且脂肪含量高、钠含量高,常吃不利于健康。不过,我们只要别一直以预制菜
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<正>流言:预制菜是垃圾食品,低劣的食材才会被做成预制菜,应被取缔。真相:不必将预制菜视为洪水猛兽。预制菜也叫料理包,就是将可食用原料经过预加工制成半成品或成品,具有保质期长、食用方便等特点。预制菜能免去买菜、洗菜、切菜的程序,节约时间,餐饮业使用预制菜能节约人力、空间、成本,食品安全更有保证。但预制菜的食材有限,营养可能不均衡,且脂肪含量高、钠含量高,常吃不利于健康。不过,我们只要别一直以预制菜作为三餐,平时吃几顿并不要紧。
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