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研究1-甲基环丙烯（1-MCP）采前喷施处理防治泰山早霞苹果采后绵化、延长货架期技术。结果表明：采前8d喷施1-MCP,对果实着色影响较小,货架放置时,可明显抑制果实硬度的下降,延缓乙烯的释放,延缓可滴定酸和可溶性固形物的升高。采前8d喷施1-MCP可以有效地防治泰山早霞苹果采后绵化,使货架期延长至1 0 d。