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云南餐饮人力资源的八大问题
云南餐饮人力资源的八大问题
来源 :大观周刊 | 被引量 : 0次 | 上传用户:szmms
【摘 要】
:
近年来,云南餐饮业发展活跃,餐饮市场的竞争激烈。在资金投入、经营理念、环境设施、菜品风味、营销策略、服务水准和价格定位等几个方面都呈现出全新的发展状况与格局。而人才
【出 处】
:
大观周刊
【发表日期】
:
2006年16期
【关键词】
:
餐饮业
人力资源
云南
餐饮市场
资金投入
经营理念
环境设施
营销策略
价格定位
服务水准
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近年来,云南餐饮业发展活跃,餐饮市场的竞争激烈。在资金投入、经营理念、环境设施、菜品风味、营销策略、服务水准和价格定位等几个方面都呈现出全新的发展状况与格局。而人才特别是厨师队伍、管理队伍的建设将是云南餐饮行业发展的关键。但是通过调查研究。我们发现有诸多问题在阻碍着餐饮人才的发展。
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