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近年来，云南餐饮业发展活跃，餐饮市场的竞争激烈。在资金投入、经营理念、环境设施、菜品风味、营销策略、服务水准和价格定位等几个方面都呈现出全新的发展状况与格局。而人才特别是厨师队伍、管理队伍的建设将是云南餐饮行业发展的关键。但是通过调查研究。我们发现有诸多问题在阻碍着餐饮人才的发展。
云南餐饮人力资源的八大问题
【摘 要】
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近年来，云南餐饮业发展活跃，餐饮市场的竞争激烈。在资金投入、经营理念、环境设施、菜品风味、营销策略、服务水准和价格定位等几个方面都呈现出全新的发展状况与格局。而人才
【出 处】
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大观周刊
【发表日期】
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2006年16期
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