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白酒中晶状沉淀的研究
白酒中晶状沉淀的研究
来源 :酿酒 | 被引量 : 0次 | 上传用户:sufaya0505
【摘 要】
:
白酒中的异物多种多样,既有外界带入的,也有自身经过一系列的物理或化学变化后形成的。晶状沉淀是一种经常容易出现的沉淀,是酒液中的Ca^2+、SO4^2-的浓度积超过其浓度积常数后形
【作 者】
:
李志斌
【机 构】
:
湖北枝江酒业股份有限公司
【出 处】
:
酿酒
【发表日期】
:
2008年5期
【关键词】
:
白酒
晶状沉淀
liquorcrystal precipitation
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白酒中的异物多种多样,既有外界带入的,也有自身经过一系列的物理或化学变化后形成的。晶状沉淀是一种经常容易出现的沉淀,是酒液中的Ca^2+、SO4^2-的浓度积超过其浓度积常数后形成CaSO4·2H2O结晶状沉淀析出的。
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