【摘 要】
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本试验旨在研究不同浓度代谢有机酸对三黄鸡生长性能、养分代谢率和肉品质的影响,并确定其在饲粮中的适宜添加水平。选择224只5周龄初始体重相近的健康三黄公鸡,随机分成4个
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本试验旨在研究不同浓度代谢有机酸对三黄鸡生长性能、养分代谢率和肉品质的影响,并确定其在饲粮中的适宜添加水平。选择224只5周龄初始体重相近的健康三黄公鸡,随机分成4个处理,每个处理4个重复,每个重复14只鸡。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别饲喂添加3.75‰、5.00‰和6.25‰代谢有机酸产品的饲粮。结果表明:(1)代谢有机酸可有效促进三黄鸡增重,降低料肉比。其中,5.00‰有机酸组三黄鸡8周体重和平均日增重显著高于对照组(P<0.05),6.25‰有机酸组料肉比显著低于对照组(P<0.05)。(2)代谢有机酸可提高饲粮粗蛋白质和粗脂肪的表观代谢率(P>0.05),显著提高钙的表观代谢率(P<0.05)。(3)代谢有机酸可显著降低胸肌和腿肌的滴水损失(P<0.05),并有降低肌肉剪切力的趋势(P>0.05)。综合考虑,三黄鸡饲粮中代谢有机酸产品的适宜添加量为5.00‰。
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