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魔芋果肉饮料的试制
魔芋果肉饮料的试制
来源 :粮食与饲料工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lonely
【摘 要】
:
魔芋果肉饮料的试制湖北工学院生物工程系(430068)许剑秋1前言魔芋,属单子叶植物纲天南星目天南星科魔芋属,多年生草本植物,魔芋块茎是可供利用的主要部分,其干物质的主要成分是葡甘聚糖、
【作 者】
:
许剑秋
【机 构】
:
湖北工学院生物工程系
【出 处】
:
粮食与饲料工业
【发表日期】
:
1998年2期
【关键词】
:
魔芋果肉饮料
果肉饮料
试制
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魔芋果肉饮料的试制湖北工学院生物工程系(430068)许剑秋1前言魔芋,属单子叶植物纲天南星目天南星科魔芋属,多年生草本植物,魔芋块茎是可供利用的主要部分,其干物质的主要成分是葡甘聚糖、淀粉,此外还含少量的蛋白质、脂肪、灰分等成分。葡甘聚糖是一种混合...
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