【摘 要】
:
目的:对比研究北海市9种地方特色水产品总硒含量,为日常膳食硒源开发提供依据。方法:采用国标(GB5009.93-2010)中的荧光法测定水产品中的总硒含量。结果:海带、海葡萄、贻贝
【机 构】
:
广西大学轻工与食品工程学院; 广西农业职业技术学院; 华南理工大学食品学院;
【基金项目】
:
广西科技重大专项:富硒活性成分提取与富硒农产品标准化加工技术研究与应用示范(桂科AA17202010);广西科技重大专项:海洋生物健康营养产品研发与产业化(桂科AA17204075);广西重大基金项目:广西优势农产品低值蛋白结构特性及控制酶解关键技术的研究(2016GXNFSEA380003)
论文部分内容阅读
目的:对比研究北海市9种地方特色水产品总硒含量,为日常膳食硒源开发提供依据。方法:采用国标(GB5009.93-2010)中的荧光法测定水产品中的总硒含量。结果:海带、海葡萄、贻贝、波纹巴菲蛤、牡蛎、鱿鱼、南美白对虾、虾皮、小黄鱼的干基中总硒含量分别为0.12±0.0091、0.48±0.039、1.5±0.10、1.1±0.060、2.6±0.59、2.4±0.58、0.94±0.066、1.2±0.19、1.5±0.21μg/g;其中,牡蛎干基中的总硒含量最高,其次是鱿鱼,两者之间不存在显著性差异(P>0.05),但与其他水产品均存在显著性差异(P<0.05);海带干基中的总硒含量最低。结论:除海带外,其余8种北海市水产品总硒含量均达到了富硒标准(0.15μg/g),有利于开发成为新型日常膳食硒源食品。
其他文献
目的:探讨宫-腹腔镜联合治疗子宫内膜异位症(EMT)合并不孕患者术后妊娠的影响因素。方法:选择2012年4月至2014年4月于厦门市妇幼保健院行宫-腹腔镜联合治疗的EMT合并不孕患者
近代中国民营企业的发展,大致经历了萌芽、发展、萧条、恢复发展和衰退几个阶段,其发展与兴盛的原因可概括为:世界政治经济运行间或提供的发展机会,国内政策暂时的鼓励和支持
以歌唱英雄刘志丹为代表的陕北革命民歌因其鲜明的红色革命思想,为陕北民歌的发展注入新生的力量,在近现代音乐史上具有重要的历史价值。20世纪三四十年代大批艺术家对陕北革
为提高中医妇科学的教学效果,对传统中医妇科教学特点进行总结和反思,探讨了对比启发法、类推启发法、提问启发法、病例启发法、自学启发法等不同模式启发式教学法在临床教学
系统介绍海水和海洋沉积物中总氮的测定方法。作者选用过硫酸钾为氧化剂将有关形式的氮转化成硝酸盐,将其还原成亚硝酸盐,连同原有的亚硝酸盐一起测定,获得海水和海洋沉积物中总
目的分析妊娠期糖尿病(gestational diabetes mellitus,GDM)孕妇膳食摄入构成特点,指导GDM孕妇合理饮食控制血糖。方法选取该院2013年1月~2014年12月行产检(孕24~28周)确诊为
小说《高兴》成功改编为电影《高兴》,是2009年初比较重要的文学和文化事件。虽然小说文本和电影文本都是传达一样的时代情绪:国民经济一体化或曰城乡一体化发展进程中整体高
电力电子变压器是中高压输电系统中重要的设备之一,其具有体积小、质量小、电能质量优化等特点。根据当前中高压输电系统中电力电子变压器应用情况,以级联H桥、模块化多电平
研究背景维生素A缺乏与铁、碘缺乏一同被认为是世界性三大微量营养素缺乏性疾病。儿童维生素A缺乏会导致儿童生长发育迟滞、血细胞生成障碍、损伤机体的免疫功能。重度维生素
对科技企业孵化器的经营绩效进行评价不仅对孵化器自身加强运营管理,而且对政府管理部门制定合理政策以引导孵化器事业的发展都具有重要意义。基于此,建立了企业孵化器绩效评价