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本文以扬州市 682 名消费者为样本，调查了扬州市消费者对食品安全的关注度，探究公众对转基因食品的认知程度，深入研究消费者对其的担忧程度和消费态度。研究结果表明：扬州市消费者对转基因食品认知水平较高，但对转基因食品安全性的问题上存在疑惑，消费者的担忧程度越高，购买转基因食品的意愿就越低。此外，消费者对从事转基因研究科学家信赖程度越深，对国家资金投入转基因食品开发的支持程度也越高。