【摘 要】
：
过年,鱼虾是少不了的,但是吃虾的时候,大家有没有注意过,有些虾的头部会发黑.大家是否疑虑过,这些黑色的东西是什么?是不是虾不新鲜了?是不是虾被重金属污染了?这样的虾还能
论文部分内容阅读
过年,鱼虾是少不了的,但是吃虾的时候,大家有没有注意过,有些虾的头部会发黑.大家是否疑虑过,这些黑色的东西是什么?是不是虾不新鲜了?是不是虾被重金属污染了?这样的虾还能不能吃呢? 生物酶是主因 动植物体内普遍存在一种叫酪氨酸酶的物质,虽然不同生物体中的酪氨酸酶结构差异很大,但基本功能是相似的. 酪氨酸在酪氨酸酶的作用下,可以逐步形成醌类物质,然后再形成优黑素、褐黑素等黑色物质. 虾的全身都分布有酪氨酸酶,但头部的酪氨酸酶活性最强,腹部和尾部的活性较低. 因此虾头总是最先变黑,然后才是腹部和尾部.
其他文献
<正>李华浙江大学医学院附属邵逸夫医院肾病科主任,血液透析血管通路中心主任。中华医学会浙江分会肾病专业委员会委员,浙江省医师学会肾脏病分会常委,浙江省生物医学工程学
在世界田坛上,破世界纪录的运动员不一定是世界冠军,而世界冠军也不一定是破纪录的运动员。不过,以上这二类运动员都具有十足的实力,破世界纪录不易,而在大赛中发挥水平获取
【正】 任何一门学科,打基础的阶段都是非常重要的。俗话说:“根深叶茂,本固枝荣”,这说明了打好基础的意义,只有基础牢固,学习才能获得广博专深的发展。外语教学也一样。要
【正】 党的十二大把教育确定为实现国民经济宏伟目标的战略重点之一,引起了全党、全社会对教育工作的高度重视。最近,《中共中央关于教育体制改革的决定》正式发布,对发展我
【正】 清朝末年,在由君主专制政府导演的“宪政”丑剧中,甘肃谘议局扮演了一个极不光彩的角色。它始则作为封建统治集团的附属物,俯首贴耳地为清政府效劳;继而作为顽固势力
今年三月,中国游泳队总教练陈运鹏应上海体育运动技术学院的邀请为该院的全体教练员及领队上了一堂别开生面的理论联系实际的现代运动训练学课。在三十多年的泳坛教学生涯中,
通过对体育教育专业课程改革中主要问题的分析，结合当前体育教育专业课程改革的实际，找出课程改革中存在的一些问题及发展趋势；认为体育教育专业课程改革中社会学研究是重要的和
作者运用理论分析的方法,阐述了训练科学的定义和基本特征(对训练工作的依附、综合性和对因果关系的密切关注等);说明了科学训练与非科学训练的界限,以及存在的种种矛盾(如整
曾记得一次采访云南省著名军旅作家彭荆风先生时，他在谈到现在领导干部的人文素养时说：现在的领导干部学历是很高了，但文化素养反而低了……这番话可谓切中肯綮，点破了时下的一些
【正】 俄国伟大的文学家车尔尼雪夫斯基在论述艺术与生活的关系时有段名言:“生活现象如同没有戳记的金条;许多人就因为它没有戳记而不肯要它,许多人不能辨出它和一块黄铜的