【摘 要】
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原料rn排骨500克,粽叶10片,糯米150克,鸡蛋1个(打散),干淀粉2大勺,盐、鸡精2茶勺,白胡椒粉、姜粉1茶勺,酱油、料酒1大勺,葱段、姜片适量rn制作rn1糯米用清水浸泡12小时以上,
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原料rn排骨500克,粽叶10片,糯米150克,鸡蛋1个(打散),干淀粉2大勺,盐、鸡精2茶勺,白胡椒粉、姜粉1茶勺,酱油、料酒1大勺,葱段、姜片适量rn制作rn1糯米用清水浸泡12小时以上,沥干水分,用酱油拌匀;rn2盐、鸡精、葱姜、料酒、白胡椒粉腌渍1小时入味;rn3把腌渍好的排骨吸干表面水分,用干淀粉和姜粉拌匀,蘸上一层蛋液,再裹上一层糯米,用粽叶卷起,上锅蒸1小时熟透后即可食用.
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