论文部分内容阅读
对同一种芝麻原料,采用不同前处理方法去除油脂后,研究不同蛋白制取工艺得到的芝麻蛋白的功能性。结果表明：冷榨芝麻粕优于热榨芝麻粕提取蛋白的功能性,干法脱皮芝麻粕优于湿法脱皮芝麻粕提取蛋白的功能性。
不同制油工艺提取芝麻蛋白的功能特性研究
【摘 要】
：
对同一种芝麻原料,采用不同前处理方法去除油脂后,研究不同蛋白制取工艺得到的芝麻蛋白的功能性。结果表明：冷榨芝麻粕优于热榨芝麻粕提取蛋白的功能性,干法脱皮芝麻粕优于湿
【机 构】
：
河南工业大学粮油食品学院
【出 处】
：
粮油食品科技
【发表日期】
：
2013年3期
【基金项目】
：
现代农业产业技术体系建设专项资金资助（CARS-15-1-10）
其他文献
本文探讨和分析高校科研档案的特点及管理现状,分析目前高校科研管理存在的问题,并以广东药科大学及广州大学城档案管理为例,收集相关数据进行分析,以此为基础提出完善科研档
近年来，随着中国经济的飞速发展，企业数量急剧增加，企业间的竞争也愈发激烈，这就对企业自身的治理水平提出了新的要求。组织承诺作为影响企业发展的因素之一，对企业的发展起着重要
福建省是我国沿海经济大省,也是目前发展快速的省份之一。以2008-2015年福建省建筑业直接碳排放量为样本,采用灰色GM（1,1）预测模型,预测2014-2020年福建省中短期的建筑业直接碳
中铁五局成都公司西成项目部在西成客专（四川段）施工任务中通过构建一个劳务班组公平竞争平台，建立一套“六清”、“六管”落实机制，注重党群协理员工作和瓦斯安全管控与劳务队伍
云计算产业关系我国信息化发展全局，是互联网+经济的核心竞争能力。以全国30个省市（不包括港澳台及西藏）作为空间观测单元，通过测量和对比2007-2009年与2013-2016年两个时段的云
锅筒是水管锅炉中用以进行汽水分离和蒸汽净化，组成水循环回路并蓄存锅水的筒形压力容器，又称汽包，属于火力发电安装工程中，锅炉房单件最大、最长、最重设备。锅筒卸车方案的优劣
选择步行、骑自行车这两种最基本出行方式,既符合城市绿色出行的理念,更是一种增加体力活动、增强体质健康的捷径。然而,推崇机动效率的城市发展理念,使得许多城市建成环境中
害虫种群动态及发生发展规律监测对储粮害虫的综合治理具有重要意义。采用粘虫板及取样筛检法监测了广东省湛江北站国家粮食储备库和广西省沙井粮库四月份主要储粮害虫的活动
<正>国家统计局近日发布数据,初步核算,2014年国内生产总值636 463亿元按可比价格计算,比上年增长7.4%。其中,2014年全国粮食总产量达60 710万t,比上年增加516万t,同比增长0.