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番木瓜的品质总体来说包括外观、糖度、肉质和口感等,外观的好坏主要从大小、瓜形、皮色和表皮的质感等方面体现;糖度直接影响到番木瓜的甜度,是一项重要的品质指标;肉质主要看其纤维含量及果肉细胞的粗细、紧密度;口感则是糖度、肉质的综合表现。此外番木瓜的安全卫生也是一项必不可少的质量标准,严格注意番木瓜在生产过程中的农药化肥安全使用,严禁残留超标。