【摘 要】
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农产品／食品的质量和品质问题越来越受人们关注．探索实际可行的农产品／食品的无损检测与品质评估技术正在成为研究热点．太赫兹（THz）辐射是位于中红外和微波波段之间的一段电磁波，具
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农产品／食品的质量和品质问题越来越受人们关注．探索实际可行的农产品／食品的无损检测与品质评估技术正在成为研究热点．太赫兹（THz）辐射是位于中红外和微波波段之间的一段电磁波，具有非常重要的科学研究和应用价值．长期以来由于缺乏可行的THz波产生方法与探测手段，该波段相关领域的研究滞缓．THz光谱传感和成像技术是THz波的两个主要应用技术．
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