【摘 要】
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选择4头中国荷斯坦奶牛，在早晨和晚上挤奶时分别采集开始挤奶和即将结束时的乳样，分别用冷冻保存和加防腐剂保存，并与鲜乳样进行乳尿素氮含量的比较。试验结果表明：与鲜样比较，冷
【机 构】
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中国农业科学研究院畜牧研究所动物营养学国家重点实验室,新疆农业大学农学院生命科学系
【基金项目】
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“十一五”国家奶业科技支撑计划(2006BAD04A14和2006BA-D04A10)。
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选择4头中国荷斯坦奶牛，在早晨和晚上挤奶时分别采集开始挤奶和即将结束时的乳样，分别用冷冻保存和加防腐剂保存，并与鲜乳样进行乳尿素氮含量的比较。试验结果表明：与鲜样比较，冷冻保存和防腐剂保存的乳样乳尿素氮含量明显升高（P〈0．01）；同时，乳蛋白含量下降。采样时间对乳尿素氮的变化也有一定的影响。本试验表明：在冷冻保存和加防腐剂保存的乳样中乳尿素氮含量变化显著。
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