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<正> 一、金桔酒的泡制 金柑(俗称金桔,即普通金柑)酒芳香甜润,并富含糖类、各种维生素和有机酸,属于低度酒,能化痰止咳,滋补身体。 泡制方法:用50度高梁酒(或40度白酒)倒进干净的小口坛里(或小口玻璃罐内),每10斤高梁酒放入2斤白冰糖,使冰糖溶解于酒中。然后将洗净的金桔用刀子划出几道裂痕,放进高梁酒里后封好坛口。每