【摘 要】
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河北的饼,历史悠久,品种多样,且风味独特,久负盛名。现介绍两种以飨读者,不妨试制品尝。 郭八火烧 郭八火烧选料精细,工艺考究,远近闻名,创制于1887年,原字号“天兴火烧铺”
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河北的饼,历史悠久,品种多样,且风味独特,久负盛名。现介绍两种以飨读者,不妨试制品尝。 郭八火烧 郭八火烧选料精细,工艺考究,远近闻名,创制于1887年,原字号“天兴火烧铺”。初开业于河北大名县。因制作火烧的人姓郭(名致忠),小名叫八,久而久之,当地人便把他做的火烧叫“郭八火烧”。1966年周恩来总理视察大名县时,专门品尝了有名的郭八火烧,连连称绝。其具体用料及制法如下:
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