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一、引言
“民以食为天，食以安为先”这是个关系到国计民生的大事，也是和我们每一个人密切相关的事。笔者这节英语课谈论的是table manners（餐桌礼仪）不同的国家有不同的餐桌礼仪。俗话说，别让细节出卖了你，别让习惯毁灭了你，有“礼”走遍天下，无“礼”寸步难行。如何养成良好的用餐习惯，也是我们的中学生必修课之一。为了上好这节英语课笔者进行了信息技术与英语教学的整合，它也是实现英语现代教学的重要手段。信息技术具有以下特点：
（1）多重感官刺激。
（2）传输信息量大，速度快。
（3）信息传输质量高。
（4）使用方便，易于操作。
（5）师生交互性强。
因此，信息技术在英语课堂教学上的应用是英语教学的需要和趋势，是提高英语课堂效率的有效途径。
二、背景
本单元话题是讨论不同国家不同民族礼仪和风俗文化的差异，如初次见面的礼仪、餐桌礼仪等，并围绕礼仪这一话题展开。并且“风俗习惯，文化礼仪”知识是中考常考的知识点，因此本单元在教材中比较重要。根据新课标的教学理念，要建立起融洽的师生关系，创建一个宽松、和谐的教学氛围。怎样才能让每一个学生在课堂上都有“东西吃”，而且“达到营养搭配均衡”。这就需要教师在写教学设计时多花点心思。
三、案例
环节1：身势语呈现，活跃课堂气氛，引入新课，激发学生学习兴趣。
上课铃一响，英语老师把一块牛排，一块纸巾，一套刀、叉、勺，一碗素汤和一个猕猴桃放在讲台上。老师说：“大家仔细地看着我在干什么，然后我让你们来模仿，最后讨论怎样吃西餐。吃西餐和吃中餐不一样，它讲究的是一种感觉，一种优雅，一种氛围。”.这时整个课堂鸦雀无声，所有的眼睛都盯着老师。老师坐下，将纸巾一角垫在盘子下，其余铺在腿上，并不是将纸巾塞在脖子里。然后老师右手拿刀，左手拿叉，熟练地切了一小块牛排送进嘴里， 老师不是以手肘为支撑；而是手腕靠在桌子边缘。老师吃了一小块牛排后，开始喝汤了，老师用左手轻微抬起盘子内侧，勺子由内向外舀汤，勺子里的汤没有装太多，再慢慢送到嘴巴里，没有发出咂嘴或者呼噜呼噜响，头部始终要抬起向前看，没有低头喝汤。最后，老师不是直接用手拿着猕猴桃吃，而是左手拿猕猴桃，右手拿着勺子挖着吃。
教学意图：这种身势语呈现，真正激发学生的模仿，参与意识，达到“寓教于乐”，“动静结合”，“学以致用”，“师生配合”的教学目的，活跃了课堂气氛，让学生感到学习英语是快乐有趣的游戏，而不是令人畏惧的艰难的任务。
环节2：既让学生动口，又要让学生动手。
学生看完了老师如何吃西餐以后，老师让学生上台模仿如何吃。此时课堂气氛非常活跃，个个都欲想尝试。老师选择了一个英语口语很不好的学生上来做，其他同学在自己的座位上做虚拟吃西餐的动作。然后，老师学生展示一组吃西餐的图片和英语说明，让学生判断哪些动作是对还是错，是错的应如何改正。
教学意图：让学生动手目的创造宽松和谐的氛围，注重把学生的英语知识转化为表演能力，学生在动手活动中有较多时间梳理刚才所学到知识，激发学生大胆的开口说英语的积极性。在此过程中，学生在表达过程中所犯的错误，也不必立即纠正，而是通过重音和音调的变化来婉转地加以暗示，使师生之间的交际没有因为纠正语法而中断，学生在老师的帮助下能尽可能把意思表达清楚，这正体现了现代英语教学法提倡的“交际性原则”。
环节3：竞争教学游戏，灵活处理教材内容与游戏之间。
学生们已经熟练地掌握了如何吃西餐的文化，那么怎样让学生了解不同国家的餐桌礼仪呢？老师把学生分成两组（A组和 组B），这两组势力均衡。首先，让学生观察不同国家餐桌礼仪的文化图片，要求学生在观察时必须要认真，并适当的记一些笔记，否则肯定成不了赢家。以下是从游戏中选取的一些问题：
In China，it is Ok to be noisy in a restaurant。
In many western countries ，restaurants are also noisy places。
In India，peole only eat with their left hands。Eating with right hands is very rude。
In China，It is rude to speak to others with the mouth full of food。
Which country can you only wipe your mouth with the napkin？
Which country can not the young people start eating first？
Can people stick chopsticks into the food in china？
Can Japanese eat or drink while walking in the street？
Is it polite to put the hands in your lap in France？
Is it rude to knock the bowl with chopsticks in China？
………
（提示： 这些问题让学生抢答，同时鼓励各组学生自己提出相关不同国家餐桌礼仪的文化的问题，再由提问者喊其他同学回答问题。每答对一题，每提出一个质量不错的问题，都可以为自己的小组赢的一颗五角星。）
教学意图：教学游戏如任何游戏一样，有很大的感染力和吸引力，能调动学生的情绪，促进其思维活动，克服紧张感，使学生自然而然地产生说话的愿望。教学游戏培养学生的想象力，而想象力又是促进创造性言语活动的重要因素。教学游戏又具有灵活性原则，它既可以分散难点、降低难度，又可以灵活处理教材内容与游戏之间的关系，还可以有效的调整和把握了课堂气氛和课堂节奏。
教学反思：著名英语教学法专家：M.West 说：“外语是学会的，不是教会的”。教师本节课中采用了多样化的教学手段，使学生快学，乐学。这节课讨论是不同国家不同民族的餐桌礼仪，这是一个庞大而又繁杂的系统工程，如何激发学生的学习兴趣，让他们愿意接受和掌握餐桌礼仪呢？教师采用了新课的教学理念从用的角度进行英语教学，同时精心设计教学活动，使学生看到明确的目标和明确的成果，教师自始之终贯穿着table manners（餐桌礼仪）这条主线，每个任务的设计都定位于经过仔细研究的下一个学习活动都是要获得明确的交际结果。
教师使用多媒体作为有效的教学辅助手段，能高密度、大容量、快节奏对学生进行信息传输，同时使用多媒体，是为了挖掘教材中语言点和知识点，“活化教材”，创造真实情景，使学生会用英语思考、用英语表达。争取做到：“堂堂教有趣，课课学有味的佳境。”
“民以食为天，食以安为先”这是个关系到国计民生的大事，也是和我们每一个人密切相关的事。笔者这节英语课谈论的是table manners（餐桌礼仪）不同的国家有不同的餐桌礼仪。俗话说，别让细节出卖了你，别让习惯毁灭了你，有“礼”走遍天下，无“礼”寸步难行。如何养成良好的用餐习惯，也是我们的中学生必修课之一。为了上好这节英语课笔者进行了信息技术与英语教学的整合，它也是实现英语现代教学的重要手段。信息技术具有以下特点：
（1）多重感官刺激。
（2）传输信息量大，速度快。
（3）信息传输质量高。
（4）使用方便，易于操作。
（5）师生交互性强。
因此，信息技术在英语课堂教学上的应用是英语教学的需要和趋势，是提高英语课堂效率的有效途径。
二、背景
本单元话题是讨论不同国家不同民族礼仪和风俗文化的差异，如初次见面的礼仪、餐桌礼仪等，并围绕礼仪这一话题展开。并且“风俗习惯，文化礼仪”知识是中考常考的知识点，因此本单元在教材中比较重要。根据新课标的教学理念，要建立起融洽的师生关系，创建一个宽松、和谐的教学氛围。怎样才能让每一个学生在课堂上都有“东西吃”，而且“达到营养搭配均衡”。这就需要教师在写教学设计时多花点心思。
三、案例
环节1：身势语呈现，活跃课堂气氛，引入新课，激发学生学习兴趣。
上课铃一响，英语老师把一块牛排，一块纸巾，一套刀、叉、勺，一碗素汤和一个猕猴桃放在讲台上。老师说：“大家仔细地看着我在干什么，然后我让你们来模仿，最后讨论怎样吃西餐。吃西餐和吃中餐不一样，它讲究的是一种感觉，一种优雅，一种氛围。”.这时整个课堂鸦雀无声，所有的眼睛都盯着老师。老师坐下，将纸巾一角垫在盘子下，其余铺在腿上，并不是将纸巾塞在脖子里。然后老师右手拿刀，左手拿叉，熟练地切了一小块牛排送进嘴里， 老师不是以手肘为支撑；而是手腕靠在桌子边缘。老师吃了一小块牛排后，开始喝汤了，老师用左手轻微抬起盘子内侧，勺子由内向外舀汤，勺子里的汤没有装太多，再慢慢送到嘴巴里，没有发出咂嘴或者呼噜呼噜响，头部始终要抬起向前看，没有低头喝汤。最后，老师不是直接用手拿着猕猴桃吃，而是左手拿猕猴桃，右手拿着勺子挖着吃。
教学意图：这种身势语呈现，真正激发学生的模仿，参与意识，达到“寓教于乐”，“动静结合”，“学以致用”，“师生配合”的教学目的，活跃了课堂气氛，让学生感到学习英语是快乐有趣的游戏，而不是令人畏惧的艰难的任务。
环节2：既让学生动口，又要让学生动手。
学生看完了老师如何吃西餐以后，老师让学生上台模仿如何吃。此时课堂气氛非常活跃，个个都欲想尝试。老师选择了一个英语口语很不好的学生上来做，其他同学在自己的座位上做虚拟吃西餐的动作。然后，老师学生展示一组吃西餐的图片和英语说明，让学生判断哪些动作是对还是错，是错的应如何改正。
教学意图：让学生动手目的创造宽松和谐的氛围，注重把学生的英语知识转化为表演能力，学生在动手活动中有较多时间梳理刚才所学到知识，激发学生大胆的开口说英语的积极性。在此过程中，学生在表达过程中所犯的错误，也不必立即纠正，而是通过重音和音调的变化来婉转地加以暗示，使师生之间的交际没有因为纠正语法而中断，学生在老师的帮助下能尽可能把意思表达清楚，这正体现了现代英语教学法提倡的“交际性原则”。
环节3：竞争教学游戏，灵活处理教材内容与游戏之间。
学生们已经熟练地掌握了如何吃西餐的文化，那么怎样让学生了解不同国家的餐桌礼仪呢？老师把学生分成两组（A组和 组B），这两组势力均衡。首先，让学生观察不同国家餐桌礼仪的文化图片，要求学生在观察时必须要认真，并适当的记一些笔记，否则肯定成不了赢家。以下是从游戏中选取的一些问题：
In China，it is Ok to be noisy in a restaurant。
In many western countries ，restaurants are also noisy places。
In India，peole only eat with their left hands。Eating with right hands is very rude。
In China，It is rude to speak to others with the mouth full of food。
Which country can you only wipe your mouth with the napkin？
Which country can not the young people start eating first？
Can people stick chopsticks into the food in china？
Can Japanese eat or drink while walking in the street？
Is it polite to put the hands in your lap in France？
Is it rude to knock the bowl with chopsticks in China？
………
（提示： 这些问题让学生抢答，同时鼓励各组学生自己提出相关不同国家餐桌礼仪的文化的问题，再由提问者喊其他同学回答问题。每答对一题，每提出一个质量不错的问题，都可以为自己的小组赢的一颗五角星。）
教学意图：教学游戏如任何游戏一样，有很大的感染力和吸引力，能调动学生的情绪，促进其思维活动，克服紧张感，使学生自然而然地产生说话的愿望。教学游戏培养学生的想象力，而想象力又是促进创造性言语活动的重要因素。教学游戏又具有灵活性原则，它既可以分散难点、降低难度，又可以灵活处理教材内容与游戏之间的关系，还可以有效的调整和把握了课堂气氛和课堂节奏。
教学反思：著名英语教学法专家：M.West 说：“外语是学会的，不是教会的”。教师本节课中采用了多样化的教学手段，使学生快学，乐学。这节课讨论是不同国家不同民族的餐桌礼仪，这是一个庞大而又繁杂的系统工程，如何激发学生的学习兴趣，让他们愿意接受和掌握餐桌礼仪呢？教师采用了新课的教学理念从用的角度进行英语教学，同时精心设计教学活动，使学生看到明确的目标和明确的成果，教师自始之终贯穿着table manners（餐桌礼仪）这条主线，每个任务的设计都定位于经过仔细研究的下一个学习活动都是要获得明确的交际结果。
教师使用多媒体作为有效的教学辅助手段，能高密度、大容量、快节奏对学生进行信息传输，同时使用多媒体，是为了挖掘教材中语言点和知识点，“活化教材”，创造真实情景，使学生会用英语思考、用英语表达。争取做到：“堂堂教有趣，课课学有味的佳境。”