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肉松营养成分优于瘦肉
肉松营养成分优于瘦肉
来源 :食品指南 | 被引量 : 0次 | 上传用户:liu033041
【摘 要】
:
猪肉和鱼肉等瘦肉都可加工肉松。肉松在加工中.不仅浓缩了产能营养素.也浓缩了不少矿物质。例如猪瘦肉中含有一定量的铁.经过浓缩使肉松中的铁含量高出猪瘦肉两倍多,所以.肉松是不
【出 处】
:
食品指南
【发表日期】
:
2011年10期
【关键词】
:
猪瘦肉
肉松
营养成分
可加工
矿物质
铁含量
浓缩
营养素
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猪肉和鱼肉等瘦肉都可加工肉松。肉松在加工中.不仅浓缩了产能营养素.也浓缩了不少矿物质。例如猪瘦肉中含有一定量的铁.经过浓缩使肉松中的铁含量高出猪瘦肉两倍多,所以.肉松是不错的补铁及补充部分矿物质食品。
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