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在餐饮服务教学当中,学校要不断地培养学生全方位的能力,因此要在日常的课程当中增加主题式教学。本文将首先阐述“主题式”教学模式在餐饮服务教学中运用的意义;其次根据餐厅相关岗位要求设计主题项目,教师积极地引导与评价并结合实例说明在餐饮服务教学当中实际应用“主题式”教学的措施。
“主题式”教学模式在餐饮服务教学中运用探究
【摘 要】
：
在餐饮服务教学当中,学校要不断地培养学生全方位的能力,因此要在日常的课程当中增加主题式教学。本文将首先阐述“主题式”教学模式在餐饮服务教学中运用的意义;其次根据餐
【机 构】
：
宁波市甬江职业高级中学
【出 处】
：
新教育时代电子杂志(学生版)
【发表日期】
：
2019年7期
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