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本文介绍了啤酒厂的微生物管理,主要有日常检验、现场检查和微生物核查等方法.运用这几种方法进行微生物管理,可提高产品质量和啤酒厂的管理水平.
谈谈啤酒厂的微生物管理
【摘 要】
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本文介绍了啤酒厂的微生物管理,主要有日常检验、现场检查和微生物核查等方法.运用这几种方法进行微生物管理,可提高产品质量和啤酒厂的管理水平.
【机 构】
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广州市珠江啤酒集团有限公司技术中心
【出 处】
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啤酒科技
【发表日期】
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2005年7期
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