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三、乾隆是“满汉席”的倡导者rn如果说,努尔哈赤在前清时期开肇了“满汉合食”(或“满汉通吃”)的先例,那么清入关后,光禄寺宴制的确立,可说是为“满汉全席”的产生做了“分娩”前的“孕育”;到了乾隆中期,乾隆则扮演着“接生婆”的角色,使“满汉全席”赫然出世(当时谓“满汉席”).
左满右汉话宴魁(下)——中国『满汉全席』解读(下)
【摘 要】
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三、乾隆是“满汉席”的倡导者rn如果说,努尔哈赤在前清时期开肇了“满汉合食”(或“满汉通吃”)的先例,那么清入关后,光禄寺宴制的确立,可说是为“满汉全席”的产生做了“分
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2009年8期
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