论文部分内容阅读
<正>马铃薯属茄科茄属,一年生草本植物,别称地蛋、洋芋、土豆等。人工栽培地最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。中国已经有400多年的栽培历史。马铃薯具有很高的营养价值和药用价值.马铃薯块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。新膳食指南建议,每人每周应食薯类5次左右,每次入50克-100克。日本一个研究发现,每周吃5-6个土豆,可使中风几率