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芹菜素(Apigenin)是一种黄酮类化合物,广泛存在于多种水果和蔬菜中.研究发现它具有抗肿瘤、抗氧化、抗炎、镇静等作用,其中以其抗肿瘤作用最为突出,并且与其它黄酮类物质(槲皮素、山奈黄酮)相比芹菜素具有低毒、无诱变性等特点.芹菜素的抗肿瘤作用主要表现在抗肿瘤细胞增殖、诱导肿瘤细胞凋亡、抑制肿瘤细胞侵袭和转移、干扰肿瘤细胞的信号传导途径、抗氧化等方面.本文就芹菜素在抗肿瘤方面的研究进展进行综述.