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摘 要 当归又名云归、秦归、干归，具有润肠通便、补血活血等功效，在诸多中成药中发挥作用，成为中药产业中的主要用料之一。目前，如何高产高效栽培当归已成为业界探讨及需要解决的问题之一。在此背景下，通过探析当归高产高效栽培技术，以期提高当归药用价值。
关键词 当归;高产高效;栽培技术
中图分类号：S567.239 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.17.014
当归高0.4～1.0 m，呈圆锥形，根肉质，栽培后会生出多个分支，第2年抽径且径直立。叶为羽状复叶，通常2～3片，顶生白色花序为复伞形。果实为双悬果呈椭圆形，成熟后会裂开，花期及果期分别为6—7月及8—9月。当归生长在湿润、凉爽的高山地区，具有怕高温、怕涝的特点，种子发芽温度以10～25 ℃为宜，10～15 d出苗，通常情况下移栽育苗第3年可采挖。
1 当归的药理作用
当归中含有多种化合物，如棕榈酸、Z-藁本内酯等，还有蔗糖及微量金属元素、氨基酸、烟酸、胆碱等化学成分，具有一定的药理作用，具体表现在以下3个方面。1）增强机体免疫功能，能调节功能系统，当归内酯是从当归中提取、分离、精制所得有效成分，研究表明该成分可恢复免疫效应细胞功能且可促其增殖。2）强化呼吸系统，当归可抑制补体旁路的溶血活性，减轻某些炎症反应，达到抗炎的目的，藁本内酯既能对机体支气管起到松弛的作用，又能解决支气管痉挛问题，还可以减轻肺间质纤维化及肺泡炎。3）促进血液循环，当归能阻滞钙通道，保护受损心肌，当归中的阿魏酸能抑制血小板聚集，继而促进机体血液循环。当归的药理作用可调动人们研究其栽培技术的积极性，旨在通过高效高产栽培满足当归药用需求[1-2]。
2 当归高产高效栽培技术
2.1 选地整地
当归适合种在高山地区，在自然环境下空气湿度较大、土壤疏松肥沃、土层深厚、微酸性、排水良好及含有腐殖质的地块。需要注意的是，不能选择连作地块，应选择半阳半阴的区域，深翻土壤20～25 cm，整地的同时翻入复合肥，每667 m2施加40～60 kg，栽植区域的土地需平整，通常以1 m为间距开沟作畦，30 cm为畦的宽度，畦高约为25 cm，在四周设置排水沟。当归高产高效栽培区域前茬以亚麻、大麻、小麦为宜，不宜选种豆类、马铃薯地块[3]。
2.2 播种育苗
当归高产高效栽培育苗播种选在6月，播种前种子置于温度为30 ℃的水中浸泡24 h，而后取出晾晒并用撒播法播种，播种后盖上杂草。每667 m2播种4～5 kg，15 d当归出苗后挑松盖草，以免揭草时损伤幼苗。8月将盖草去掉，同时需除草，在此基础上除掉长势较弱的幼苗，株距控制在1 cm左右。
2.3 择苗移栽
通常情况下，选择直径为2～5 mm的幼苗，还要确保种苗无病无伤、强壮均匀、表面光滑、分叉较少，备用小苗百根鲜质量为40～70 g，苗龄为90～110 d，择苗时6 mm以上及2 mm以下的大苗与细苗谨慎选用。选好种苗后栽种前需用药剂浸蘸，药剂为多菌灵40%、甲基异柳磷40%各250 g的混合物兑水10～15 kg，通常浸蘸10 h左右后移到田间，旨在预防當归麻口病及其他病虫害。移栽时间要合理，可选在春季或冬季移栽，冬栽需选择在立秋后进行，春栽可选在春分及清明前后[4]。每667 m2栽植密度通常为6 500～8 000株保苗。当前普遍采用的栽植方式是地膜覆盖法，栽植中需选用宽度为70～80 cm、厚度为0.006 mm的超微强力膜，垄面宽为60 cm，带幅为100 cm，垄间距及垄高分别为40 cm、10 cm，各垄种植2行，穴距、行距分别为20 cm、50 cm，各穴有2苗，深度为15 cm，每667 m2为6 600穴，要在覆膜后移栽并在移栽后穴口封土压实。
2.4 田间管理
当归高产高效栽培技术应用过程中田间管理是重要环节，具体可从以下5个方面进行分析。1）查苗补苗。通常择苗移栽后25 d左右出苗，出苗后需做好查苗补苗的工作，旨在提高产量。2）中耕除草。待苗出齐后需中耕除草3次，苗长5 cm时第1次除草，要做到浅锄浅耕;苗长10～15 cm时第2次除草，要适度深锄;苗长25～30 cm时第3次除草并培土。3）追肥。幼苗时期当归无需过多的氮肥，避免长势过旺，在当归全生育期要进行2次追肥，第1次追肥在苗高10～15 cm时，每667 m2施加复合肥25 kg，有效成分为6 kg;第2次追肥在苗高25～30 cm时，每667 m2施加复合肥40 kg，有效成分为8 kg。需要注意的是，当归收获前30 d左右不可施加无机肥。4）摘花薹。基于当归存在早抽薹的情况，为此要立足实际摘花薹，尽早减掉摘净，以免降低当归药效。5）灌排水。生长前期当归栽培需少浇水，若土壤过干可适度浇水，确保土壤湿度适中且适宜当归生长，不可大水灌溉，生长后期不可积水，尤其要在雨季做好排水工作，以免当归烂根[5]。
2.5 病虫害防治
1）麻口病的防治。当归移栽后的4月15日、6月15日及9月10日、11月10日左右易感染麻口病，主要为害其根部，若地下病虫较多则增加发病概率。防治进程中，每667 m2使用细土15 kg、3911颗粒剂3 kg，亦可将15 kg的土与0.5 kg的甲基异柳磷乳剂20%混合在一起撒施并翻入土中。针对当归的根部可使用长效广谱杀虫剂达到预防麻口病的目的，还可使用250 g的多菌灵40%或600 g的托布津与150 kg的水混合在一起各株灌溉50 g，5月上旬及6月中旬分别灌溉1次。
2）菌核病的防治。该病主要在高湿低温的情况下发生，7—8月较为严重，为预防该病需避免连作，发病前每10 d喷施50%的1 000倍液甲基托布津1次，连续使用3～4次。 3）虫害的防治。当归主要受小地老虎及金针成虫危害并影响长势，为预防虫害需做好田间除草工作，将草堆在一起并下入毒饵诱杀害虫，鲜草要7～10 d更换1次。
除上述病虫害外，当归还会因根腐病、褐斑病而降低产量及质量，这需要根据不同的病况与栽植实际情况选择最适宜的防治方案。为使当归高产高效栽培技术得以有效应用，在利用化学药剂防治病虫害的同时需注重环保，不可随意加大药量，要积极运用生物技术进行病虫害防治。
2.6 采收加工
当归移栽后当年霜降前15 d可割掉地上部分，经过阳光曝晒加速成熟。针对当归根部采挖时需保障根系完整，挑出病根，抖掉泥土，剔除残茎，放在通风处，旨在蒸发其水分，待根条柔软后方可依据规格捆扎在一起放入竹筐并点燃湿草烘熏，不可使用明火，周期为2～10 d，当归表皮为金黄色时可以停火，而后让当归自行干透。需要注意的是，加工当归时不可阴干或用太阳晒干。
2.7 留种技术
当归育苗移栽并在秋末收获，要选择植株生长状态较优且无病虫害的当归留种，留种地块需土壤肥沃、背阴，不起挖，等到第2年当归长出新叶后除去杂草，苗约15 cm时根部追肥，秋季种子表皮泛红、花序低垂时可分批采收并捆成小把，将捆扎好的当归挂在通风干燥且无烟的地方，充分干燥后方可脱粒备用。当归直播在选择良种前提下要为种子提供良好的发育条件，旨在早期抽薹并获得成熟度高、充实饱满的种子，此类种子只能用来直播并不可育苗移栽。
3 结语
当归对人体的呼吸系统、免疫系统、血液循环系统能带来积极的影响，为此在中成药生产制造中广泛应用，然而当归因基源不清等原因存在药效不强、产量较少等问题，无法提高其药用价值，这就需要对当归有更为深入的了解，从栽培学的角度出发研究当归高产高效栽培技术，合理选择栽培用地，有效播种育苗。在择苗移植过程中应剔除病弱的幼苗，重视当归田间管理，如除草、排水、施肥等，根据当归生长实际情况防治病虫害，还需做好采收加工及留种工作，继而有效運用高产高效栽培技术使当归的药用价值不断提高。
参考文献：
[1] 马钰.当归优质高产栽培技术[J].农业科技通讯，2021（3）：294-297.
[2] 韩祥.当归种植常见病虫害的防控措施[J].农家参谋，2020（17）：72.
[3] 雷燕.地膜当归栽培技术要点和解析[J].农村实用技术，2020（3）：59-60.
[4] 王刘安，张喜忠.当归栽培技术要点[J].广东蚕业，2019，53（6）：27.
[5] 叶万存.中药材当归在高寒地区的丰产栽培技术[J].农业与技术，2019，39（8）：111-112.
（责任编辑：赵中正）
关键词 当归;高产高效;栽培技术
中图分类号：S567.239 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.17.014
当归高0.4～1.0 m，呈圆锥形，根肉质，栽培后会生出多个分支，第2年抽径且径直立。叶为羽状复叶，通常2～3片，顶生白色花序为复伞形。果实为双悬果呈椭圆形，成熟后会裂开，花期及果期分别为6—7月及8—9月。当归生长在湿润、凉爽的高山地区，具有怕高温、怕涝的特点，种子发芽温度以10～25 ℃为宜，10～15 d出苗，通常情况下移栽育苗第3年可采挖。
1 当归的药理作用
当归中含有多种化合物，如棕榈酸、Z-藁本内酯等，还有蔗糖及微量金属元素、氨基酸、烟酸、胆碱等化学成分，具有一定的药理作用，具体表现在以下3个方面。1）增强机体免疫功能，能调节功能系统，当归内酯是从当归中提取、分离、精制所得有效成分，研究表明该成分可恢复免疫效应细胞功能且可促其增殖。2）强化呼吸系统，当归可抑制补体旁路的溶血活性，减轻某些炎症反应，达到抗炎的目的，藁本内酯既能对机体支气管起到松弛的作用，又能解决支气管痉挛问题，还可以减轻肺间质纤维化及肺泡炎。3）促进血液循环，当归能阻滞钙通道，保护受损心肌，当归中的阿魏酸能抑制血小板聚集，继而促进机体血液循环。当归的药理作用可调动人们研究其栽培技术的积极性，旨在通过高效高产栽培满足当归药用需求[1-2]。
2 当归高产高效栽培技术
2.1 选地整地
当归适合种在高山地区，在自然环境下空气湿度较大、土壤疏松肥沃、土层深厚、微酸性、排水良好及含有腐殖质的地块。需要注意的是，不能选择连作地块，应选择半阳半阴的区域，深翻土壤20～25 cm，整地的同时翻入复合肥，每667 m2施加40～60 kg，栽植区域的土地需平整，通常以1 m为间距开沟作畦，30 cm为畦的宽度，畦高约为25 cm，在四周设置排水沟。当归高产高效栽培区域前茬以亚麻、大麻、小麦为宜，不宜选种豆类、马铃薯地块[3]。
2.2 播种育苗
当归高产高效栽培育苗播种选在6月，播种前种子置于温度为30 ℃的水中浸泡24 h，而后取出晾晒并用撒播法播种，播种后盖上杂草。每667 m2播种4～5 kg，15 d当归出苗后挑松盖草，以免揭草时损伤幼苗。8月将盖草去掉，同时需除草，在此基础上除掉长势较弱的幼苗，株距控制在1 cm左右。
2.3 择苗移栽
通常情况下，选择直径为2～5 mm的幼苗，还要确保种苗无病无伤、强壮均匀、表面光滑、分叉较少，备用小苗百根鲜质量为40～70 g，苗龄为90～110 d，择苗时6 mm以上及2 mm以下的大苗与细苗谨慎选用。选好种苗后栽种前需用药剂浸蘸，药剂为多菌灵40%、甲基异柳磷40%各250 g的混合物兑水10～15 kg，通常浸蘸10 h左右后移到田间，旨在预防當归麻口病及其他病虫害。移栽时间要合理，可选在春季或冬季移栽，冬栽需选择在立秋后进行，春栽可选在春分及清明前后[4]。每667 m2栽植密度通常为6 500～8 000株保苗。当前普遍采用的栽植方式是地膜覆盖法，栽植中需选用宽度为70～80 cm、厚度为0.006 mm的超微强力膜，垄面宽为60 cm，带幅为100 cm，垄间距及垄高分别为40 cm、10 cm，各垄种植2行，穴距、行距分别为20 cm、50 cm，各穴有2苗，深度为15 cm，每667 m2为6 600穴，要在覆膜后移栽并在移栽后穴口封土压实。
2.4 田间管理
当归高产高效栽培技术应用过程中田间管理是重要环节，具体可从以下5个方面进行分析。1）查苗补苗。通常择苗移栽后25 d左右出苗，出苗后需做好查苗补苗的工作，旨在提高产量。2）中耕除草。待苗出齐后需中耕除草3次，苗长5 cm时第1次除草，要做到浅锄浅耕;苗长10～15 cm时第2次除草，要适度深锄;苗长25～30 cm时第3次除草并培土。3）追肥。幼苗时期当归无需过多的氮肥，避免长势过旺，在当归全生育期要进行2次追肥，第1次追肥在苗高10～15 cm时，每667 m2施加复合肥25 kg，有效成分为6 kg;第2次追肥在苗高25～30 cm时，每667 m2施加复合肥40 kg，有效成分为8 kg。需要注意的是，当归收获前30 d左右不可施加无机肥。4）摘花薹。基于当归存在早抽薹的情况，为此要立足实际摘花薹，尽早减掉摘净，以免降低当归药效。5）灌排水。生长前期当归栽培需少浇水，若土壤过干可适度浇水，确保土壤湿度适中且适宜当归生长，不可大水灌溉，生长后期不可积水，尤其要在雨季做好排水工作，以免当归烂根[5]。
2.5 病虫害防治
1）麻口病的防治。当归移栽后的4月15日、6月15日及9月10日、11月10日左右易感染麻口病，主要为害其根部，若地下病虫较多则增加发病概率。防治进程中，每667 m2使用细土15 kg、3911颗粒剂3 kg，亦可将15 kg的土与0.5 kg的甲基异柳磷乳剂20%混合在一起撒施并翻入土中。针对当归的根部可使用长效广谱杀虫剂达到预防麻口病的目的，还可使用250 g的多菌灵40%或600 g的托布津与150 kg的水混合在一起各株灌溉50 g，5月上旬及6月中旬分别灌溉1次。
2）菌核病的防治。该病主要在高湿低温的情况下发生，7—8月较为严重，为预防该病需避免连作，发病前每10 d喷施50%的1 000倍液甲基托布津1次，连续使用3～4次。 3）虫害的防治。当归主要受小地老虎及金针成虫危害并影响长势，为预防虫害需做好田间除草工作，将草堆在一起并下入毒饵诱杀害虫，鲜草要7～10 d更换1次。
除上述病虫害外，当归还会因根腐病、褐斑病而降低产量及质量，这需要根据不同的病况与栽植实际情况选择最适宜的防治方案。为使当归高产高效栽培技术得以有效应用，在利用化学药剂防治病虫害的同时需注重环保，不可随意加大药量，要积极运用生物技术进行病虫害防治。
2.6 采收加工
当归移栽后当年霜降前15 d可割掉地上部分，经过阳光曝晒加速成熟。针对当归根部采挖时需保障根系完整，挑出病根，抖掉泥土，剔除残茎，放在通风处，旨在蒸发其水分，待根条柔软后方可依据规格捆扎在一起放入竹筐并点燃湿草烘熏，不可使用明火，周期为2～10 d，当归表皮为金黄色时可以停火，而后让当归自行干透。需要注意的是，加工当归时不可阴干或用太阳晒干。
2.7 留种技术
当归育苗移栽并在秋末收获，要选择植株生长状态较优且无病虫害的当归留种，留种地块需土壤肥沃、背阴，不起挖，等到第2年当归长出新叶后除去杂草，苗约15 cm时根部追肥，秋季种子表皮泛红、花序低垂时可分批采收并捆成小把，将捆扎好的当归挂在通风干燥且无烟的地方，充分干燥后方可脱粒备用。当归直播在选择良种前提下要为种子提供良好的发育条件，旨在早期抽薹并获得成熟度高、充实饱满的种子，此类种子只能用来直播并不可育苗移栽。
3 结语
当归对人体的呼吸系统、免疫系统、血液循环系统能带来积极的影响，为此在中成药生产制造中广泛应用，然而当归因基源不清等原因存在药效不强、产量较少等问题，无法提高其药用价值，这就需要对当归有更为深入的了解，从栽培学的角度出发研究当归高产高效栽培技术，合理选择栽培用地，有效播种育苗。在择苗移植过程中应剔除病弱的幼苗，重视当归田间管理，如除草、排水、施肥等，根据当归生长实际情况防治病虫害，还需做好采收加工及留种工作，继而有效運用高产高效栽培技术使当归的药用价值不断提高。
参考文献：
[1] 马钰.当归优质高产栽培技术[J].农业科技通讯，2021（3）：294-297.
[2] 韩祥.当归种植常见病虫害的防控措施[J].农家参谋，2020（17）：72.
[3] 雷燕.地膜当归栽培技术要点和解析[J].农村实用技术，2020（3）：59-60.
[4] 王刘安，张喜忠.当归栽培技术要点[J].广东蚕业，2019，53（6）：27.
[5] 叶万存.中药材当归在高寒地区的丰产栽培技术[J].农业与技术，2019，39（8）：111-112.
（责任编辑：赵中正）