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目的 分析斑纹光躄鱼胸肌、鳍肌、胃、皮肤及骨骼中脂肪酸组成.方法 先用5％硫酸-甲醇溶液将5种组织中脂肪酸甲酯化,再用气相色谱法测定脂肪酸含量.结果 5种组织中饱和、单不饱和、多不饱和脂肪酸含量分别为42.03％～47.68％、13.63％～20.37％、29.53％～41.29％.胸肌组织中多不饱和脂肪酸含量最高,骨组织中饱和及单不饱和脂肪酸含量较高.雌鱼胸肌、鳍肌、骨骼中脂肪酸组成与雄鱼相似,雌鱼皮肤中DHA和EPA含量明显高于雄鱼.结论 斑纹光躄鱼的胸肌组织较易吸收多不饱和脂肪酸,骨组织较易吸收饱和及单不饱和脂肪酸;雌性斑纹光蹵鱼皮肤中积蓄EPA和DHA高于雄性.