本试验探究在不同蛋白质水平的玉米-豆粕型日粮中添加由益生菌及有机酸组成的复合饲料添加剂(以下简称复合添加剂)对AA肉鸡血清生化指标和消化道p H值的影响。选用1日龄AA肉仔鸡192羽,随机分为4组,每组6个重复,每个重复8羽。A组饲喂基础日粮,B组饲喂基础日粮+0.1%复合添加剂,C组饲喂降低1%蛋白质日粮+0.1%复合添加剂,D组饲喂降低2%蛋白质日粮+0.1%复合添加剂,试验期42天。结果表明:B组、C组、D组的21日龄肉鸡血清蛋白酶活力比A组的高135.91%、153.50%、139.60%(P<0.05),B组、C组、D组的血清甘油三酯比A组的低20.77%、20%、19.23%(P<0.05);B组、C组、D组21日龄肉鸡嗉囊p H值比A组的低14.60%、9.24%、11.28%(P<0.05);结果提示:肉鸡日粮添加0.1%复合添加剂可提高肉鸡的血清中胰蛋白酶、二糖酶活力,降低21日龄肉鸡消化道p H值,在低蛋白日粮中表现更为明显。