青春女生爱美，老是怕自己发胖，总是刻意控制饭量，每顿吃得很少，而且几乎不吃肉食，这样节食下去到底有什么样的害处呢？
　　
　　青春期是人一生中最重要的时期，也是生理、心理迅速成长和发展的关键时期。处在青春期的少男少女们，带着朝气和对美好未来的向往，也带着几许迷茫和困惑、还带着几多不解与叛逆，如何让孩子们轻松自如地面对这些问题？如何让父母们正确科学地引导他们？……在这里，朱朱将会告诉你。
　　
　　青春期是人体生长发育最旺盛的时期，所需的营养最多也最为迫切。可是，一部分少女为了苗条、美丽，害怕发胖而一味节食。殊不知，青春发育期营养缺乏危害极大。
　　
　　1.青春期人体代谢旺盛，运动量大，机体对营养的需要相对会增多，加上这一时期学业负担重，因而既要满足生长发育所需的热量，又要支付每日学习活动所需的热量。这一时期的热量需求一般应高于成年期的25%～50%。每日所需要的热能不能少于12 552千焦（3 000千卡），如果达不到这一标准，就会影响生长发育。节食会导致人体所需的热量不足。
　　2.节食必然导致蛋白质的摄入不足，而人体所需蛋白质供应不足，会造成负氮平衡，使生长发育迟缓，消瘦，阻碍智力发展，抵抗力减弱，严重者甚至会发生营养不良性水肿。女孩蛋白质摄入不足所引起的不良后果将更为严重，因为女孩的青春期发育较男孩早，可能会发生内分泌紊乱。
　　3.维生素是人体所必需的元素之一，节食会导致各种维生素的摄入不足。维生素A缺乏可出现夜盲症；当B族维生素缺乏时，不单会出现口角炎，还可能患唇炎、舌炎、脂滋性皮炎等。男性青少年，在维生素B2缺乏时，阴囊的侧壁会容易出现皮疹、红斑、发生阴囊皮炎。维生素B2，还可以影响到眼睛，长期摄入量不足，眼睛会有畏光感，眼皮出现红肿等等；维生素C缺乏时可导致坏血病，蔬菜中就含有大量维生素C；维生素D缺乏可引起骨代谢异常，身材长不高或骨骼变形。
　　4.节食可造成各种无机盐类及微量元素缺乏。钙、磷摄入不足或比例不当会直接影响骨骼发育；缺铁可导致贫血（而今患有缺铁性贫血的少女已经为数不少）；缺锌会带来锌缺乏症，正在生长发育的青少年如果缺锌将会危害其体格、性腺等正常发育和成熟。
　　节食影响严重者还可能会造成神经性厌食症，其危害很大。患神经性厌食症者在节食之初都只是为了单纯的节食，逐渐地发展成强烈的、以个性色彩所形成的自我强迫性饥饿，对脂肪有一种恐惧感，不仅食欲大大减退，甚至对食物产生厌恶。由于长期节食，使身体内化学成分改变，对身体形象产生扭曲的幻觉，可引起严重后果。