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根据安全医学的原理,科学地安排膳食,也可有效地预防职业危害。接触有毒有害物质的作业者,首先应保证水的摄入量,通过饮用足量的水,来稀释、降低有毒有害物在人体内组织中的浓度,促进有毒有害物及其代谢产物随尿液等排出体外。在此基础上,要根据自己工种的特点,注意科学地选择搭配日常食谱,有意识地多安排些富含某种营养素或具有某种