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以绞股蓝为原料，采用热水浸提、超声波强化、大孔树脂层析等方法，对绞股蓝中的主要活性成分皂苷和多糖进行综合提取、分离和纯化。通过正交试验对提取工艺条件进行优化，得出最佳工艺条件为超声波功率20w、作用时间15min、85℃、pH9。绞股蓝皂苷的得率和纯度分别为3．06％和90．16％；绞股蓝多糖的得率和纯度分别为10．34％和81．52％。