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综述了食品中有机磷杀虫剂残留对人体的急性毒性,遗传毒性,生殖毒性以及免疫毒性的作用,对我国食品中有机磷杀虫剂残留现状作了简要分析并提出控制措施.
食品中有机磷杀虫剂残留对人体健康的损害作用
【摘 要】
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综述了食品中有机磷杀虫剂残留对人体的急性毒性,遗传毒性,生殖毒性以及免疫毒性的作用,对我国食品中有机磷杀虫剂残留现状作了简要分析并提出控制措施.
【机 构】
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北京联合大学应用文理学院生物活性物质与功能食品重点实验室,北京,100083
【出 处】
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中国食品学报
【发表日期】
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2004年4期
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