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对来源于Lactobacillus plantarum ST-Ⅲ菌株的胆盐水解酶基因bsh1在工程菌E.coli BL21/pET28b-bsh1中的表达条件进行了优化。首先通过一系列单因素实验对影响工程菌发酵条件的因素水平进行筛选。然后将诱导培养时间、诱导剂异丙基硫代-β-D-半乳糖苷（isopropylthio-D-galactoside,IPTG）浓度、胆盐浓度、装液量4个影响因素进行正交试验。在最佳工艺条件下得到的胆盐水解酶BSH比酶活达817.73 U。