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凉粉草别名仙草、仙人冻,属唇形科多年生宿根饮料作物。茎方形,叶对生,兰色花,小坚果。用其全草煎汁可制凉粉,为我国驱暑解渴的传统绿色饮品,一直深受人们欢迎。所以,该草身价很高,目前市价每公斤干草在12元以上。人工种草亩产干品在300公斤左右,经济效益较高。但因其小坚果直播发芽率仅10%左右。为扩大生产,多用无性繁殖方法。