春季是儿童生长速度最快的季节。为了满足儿童在这一时期对营养素需求量大大增加的特点，妈妈应该及时调整宝宝的饮食。要注意到，春天气候由寒转暖时，儿童的饮食也应以清淡为主。春补时，妈妈应了解儿童正确的“喝汤经”。
　　
　　葱豉豆腐汤
　　葱豉豆腐汤能发散风寒，治疗风寒感冒。做法是选用豆腐2至4块、淡豆豉4钱、葱白1根。将淡豆豉洗净，葱白洗净拍扁切断。把豆腐略煎，然后放入淡豆豉，加清水适量，大火煮沸后，转小火煮约半小时。放入葱白，待飘出葱的香气，调味后即可饮用。葱豉豆腐汤口味清淡，能发散风寒，芳香通窍，适合于伤风感冒，有头痛、鼻塞、流清鼻涕、打喷嚏、咽喉痒痛、咳嗽、畏怕风寒等症状的儿童患者。但服用时要趁热喝，发汗后应注意避风。
　　
　　刀豆鸽肉汤
　　鸽子1只，刀豆30克，山药20克，葱1根，酒2大匙，盐少许。先将鸽子去内脏洗净，用开水氽烫滤去血水，放入炖锅中，将鸽肉煮酥，然后刀豆去蒂洗净，山药刨皮切片，加入锅中再煮20分钟，加调料再煮开即可食用。刀豆鸽肉汤对孩子来说有健脾胃的功效。
　　
　　莲子百合羹
　　莲子15克，干百合15克，鸡蛋1个，白糖适量。将莲子去芯，与百合同放在沙锅内，加适量清水，文火煮至莲子肉烂，再加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后即可食用。可补益脾胃，润肺，宁心安神。适合于儿童日常食用。
　　
　　南杏润肺汤
　　南杏（甜杏仁）12克，北杏（苦杏仁）9克，蜜枣4枚，猪肺200克。南杏、北杏去皮，猪肺洗净切成小块，用少许食油在铁锅中炒透，加适量开水，与蜜枣同放在沙锅内，煲1~2小时，即可食用。可补益肺气、润肺、化痰止咳。适合于天气干燥时，肺气弱、易咳嗽的儿童平时饮用，也可用于肺炎恢复期调补身体。
　　
　　芡实鲫鱼汤
　　芡实15克，淮山药15克，鲫鱼1条（约150克）。鲫鱼去鳞、鳃及内脏，用少许食油在铁锅内煎至淡黄色，然后与芡实、淮山药同放入沙锅内，加适量清水煲1小时，以食盐调味，即可食用。可补气、健脾、固肾。适合于脾胃弱，食欲不振，大便不调的儿童日常食用，能增强脾胃功能。
　　
　　浮小麦猪心汤
　　浮小麦25克，大枣5枚，猪心1个，桂圆肉6克。猪心对边切开，洗净积血，大枣去核，上料同放入锅内，加适量清水，煲1小时，调味即可食用。可健脾益气，宁心安神，健脑益智。
　　
　　参术大枣汤
　　党参10克，茯苓20克，白术6克，大枣5枚，鸡内金1个。茯苓打碎，大枣去核，把鸡内金洗净后与上料同放锅内，加适量清水煲1小时，调味便可食用。可健脾益气，常用于体倦、胃纳欠佳、大便不畅的儿童。一般儿童饮用也可健脾开胃。
　　（本文中药膳适用于3岁以上儿童）