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毛细管电泳──食品分析领域中的一项新工具电泳分离的原理早在１９３７年就已由Ｔｉｓｅｌｉｕｓ论述过了，然而，在８０年代初期出现的毛细管电泳（ＣＥ）却是一项崭新的现代技术，这项技术的最新发展就是将毛细管引用于电泳技术。ＣＥ仅在过去几年中随着其设备的商品化...
毛细管电泳—食品分析领域中的一项新工具
【摘 要】
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毛细管电泳──食品分析领域中的一项新工具电泳分离的原理早在１９３７年就已由Ｔｉｓｅｌｉｕｓ论述过了，然而，在８０年代初期出现的毛细管电泳（ＣＥ）却是一项崭新的现代技术，这项技术的最新发展就是将毛细管引用
【机 构】
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中国商检研究所
【出 处】
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现代商检科技
【发表日期】
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1996年2期
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