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本文主要介绍了食品防腐剂在食品行业的应用及发展趋势,目前使用最多的是化学防腐剂,但天然防腐剂具有天然高效、安全无毒、性能稳定的特点,成为目前研究的热点,虽存在许多问题,仍具有远大的发展前景。
食品防腐剂的应用及发展趋势
【摘 要】
：
本文主要介绍了食品防腐剂在食品行业的应用及发展趋势,目前使用最多的是化学防腐剂,但天然防腐剂具有天然高效、安全无毒、性能稳定的特点,成为目前研究的热点,虽存在许多问
【机 构】
：
山西工商学院
【出 处】
：
现代食品
【发表日期】
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2015年21期
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