【摘 要】
：
<正> 作为营养方面的法规之一,日本于1958年5月10日颁布了《烹调师法》以及与之相应的《烹调师法实施令》、《烹调师法实施细则》等,以通过规定烹调师的资格来提高从事烹调业
论文部分内容阅读
<正> 作为营养方面的法规之一,日本于1958年5月10日颁布了《烹调师法》以及与之相应的《烹调师法实施令》、《烹调师法实施细则》等,以通过规定烹调师的资格来提高从事烹调业务者的素质,谋求烹调技术合理的发展,进而有助于国民饮食生活质量的提高。现将《烹调师法》介绍如下,以期对我国营养方面法规的制定有所借鉴。 一、烹调师的许可制度 根据本法律,“烹调师”是指从事烹调业务,并获得都道府县知事许可使用该名称的人。 (一) 烹调师的许可 1.《烹调师法》第三条第一款规定,对于符合下列条件之一者,都道县知
其他文献
我们欣赏宜兴紫砂壶，其中有一类，它们的造型简练，基本无装饰或装饰简约，比例协调，线条流畅，简中有神韵，耐观赏、耐品味、耐把玩，赢得广大壶友的喜爱。如明代时大彬的“如意纹盖三足盖
在烹调中，造型美观的菜肴有很多，但大多数出现在凉菜中。本文拟就鱿鱼制成金鱼形的剞法和烹调作一简要介绍。
<正> 一、养身萝卜 原料:胡萝卜、香叶、枸杞、白醋、精盐、黑芝麻。 制作:1.将胡萝卜去皮,切成长6cm、宽0.5cm的长条待用。2 锅上火加水,放香叶烧开,待香叶散发出香味后,撇
从古代原始人类社会就开始的吉祥图像。记录着人类战胜自然的艰苦历程，坚定着人类面对未来的信心与决心。每一次美好的祝愿，都是人类向未来世界的一次挑战；每一个新的吉祥纹样，都
基于＂地方性＂、＂应用型＂人才培养定位和＂注重学理,亲近业界＂的人才培养理念,紧密围绕地方经济建设和社会需求,结合专业特点,探索建立食品质量与安全专业＂四维一体＂人才培养新模式。即
宜兴紫砂，自明代中期成为手工艺品开始至今。一直和丁蜀周边的农村有着千丝万缕的联系．并逐步形成一支紫砂技艺队伍．在改革开放的今天．农村紫砂艺人队伍得到迅速发展，例如原川埠乡
<正> 近年,来自渤海的一些“大补”活海鲜,不断进入宾馆和海鲜酒楼,其中海胆脱颖而出,吸引了不少食客。海胆之所以有如此魅力,主要表现为以下几方面: 海胆是海参的“同族兄弟
宜兴紫砂壶是一种经典的手工艺陶器。从茶具演变为艺术陶瓷，是文化人与艺人融合的结果。自此，紫砂茶具成为了传统文化的载体，亦具有了民族文化的韵美。因此，“融合”是紫砂文化的
<正> 此菜为河北名肴。虽名为抓炒,实际上是一款运用炸溜法烹制的菜肴。成品具有色泽褐红、外焦里嫩、酸甜咸香、形态美观的特点。 原料:鲜鲤鱼1尾(约重1,000g,鸡蛋1只,淀粉
日前．位于河南省鹤壁市山城区石林工业集聚区的瑞腾建材有限公司劈开砖生产线项目一期两条陶瓷生产线点火温窑，预计7月初产品正式下线，这也是鹤壁第一家劈开砖生产企业。