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随着社会经济的快速发展，人们已经从吃饱转向吃好的层面，食品安全成为社会广泛讨论的话题。学校作为一个教育机构，不仅仅承担着教学责任，同样也需要付起学生安全的责任，而随着城乡概念的混同，大部分学校都配备食堂，那么学校对于食堂食品安全同样要负责。现实却往往与之相悖，“成都七中”事件给人们敲响了警钟，再次将人们的视线转移到学校食品安全上。2019年2月，国家公布了由教育部、国家市场监督管理总局以及卫生委员会联合通过的《学校食品安全与营养健康管理规定》。国家提出了学校食品安全监管的新模式——陪餐制度。本文通过调研成