一天，我看到《舌尖上的中国2》有一道美食——蒲笋炖肉。耶，那可是盘锦美食！我家就住在盘锦，盘锦盛产蒲笋，而我居然没吃过！我问妈妈：“蒲笋好吃吗？”妈妈说：“当然好吃啦，而且拔蒲笋更有意思呢！”我望着妈妈，心想着那能多有意思呢？妈妈看到我那渴求的目光，便许诺放假去姥姥家，让舅舅带我去拔蒲笋。
　　期盼已久的假期终于到了，我们来到姥姥家，舅舅把一切都准备好了。因为蒲笋长在水中，所以必须穿水叉裤，我的水叉裤比舅舅的小一号，类似于背带裤款的雨衣。穿上专业的“工作服”，我美滋滋地坐上舅舅的摩托车，大约过了二十分钟，就到达了目的地。


　　抬眼望去，一片绿油油的蒲草随着微风摇曳。那是一个好大的水坑，坑边上的蒲草长得矮且细，而坑中间的却长得很高很粗。舅舅说：“你先在边上拔，别往里去，虽说水不深但下面有淤泥，会陷进去。”然后便教我怎样去拔。双手握住蒲笋的根部，用力向上拔。我便照著舅舅说的，双手伸进水里，摸到根部，握住，使劲一拔。哇，好家伙，连须子都上来了，还带出一团黑泥，那刺鼻的臭味让我赶紧侧过头。
　　“怎么这么臭？”我疑惑地问。舅舅笑了，说：“蒲草本身就生活在水里，因为这坑里的水不流动，温度再高些，所以根底淤泥就臭。”看着舅舅熟练地拔着一根又一根，都比我这根粗许多。我也试着往里走走，瞄准一根较粗的，按着刚才的方法，握住它的根部，使劲地往上拔。“啊——”伴随着我的惊叫声，我坐到了水里！舅舅笑着拉起了我，告诉我说：“拔蒲笋用的是巧劲，双脚要稳稳地扎在水中。”看着我一副落汤鸡的样子，舅舅建议回家，而我坚决不同意。我们便一边聊着一边拔。
　　蒲笋的须子和梢是不能吃的，舅舅用镰刀把须子和梢全部削去，只留下大概五六十厘米的笋芯装入蛇皮袋里。舅舅说：“小时候，蒲笋遍地都是，只要是有水的地方就长，而且还很粗，有的和小孩的胳膊一样粗，细的根本就不采。但随着电视节目的播出，人们都来采摘蒲笋，近处已不再有了，要到很远的地方才能采到。”说话间，我感觉到舅舅的心情有些低沉。
　　不知道再过若干年，是否还能看到蒲笋呢？我也陷入了深思。
　　盘锦市兴隆台区第一小学三年一班 徐宁晗
　　指导教师：马艳华
　　（责任编辑 李爽）