论文部分内容阅读
食品雕刻对点缀菜肴.美化宴席起着重要的作用,是饮食文化的重要组成部分,也是烹任专业实习教学的主要内容之一.由于食品雕刻艺术学习的特殊性,实训课教学难度大,文章主要从强调预习到指导实训再到提高技艺等几个教学阶段,用述优化食品雕刻的教学方法来提高其实训教学效果.
探索优化食品雕刻课的教学方法
【摘 要】
：
食品雕刻对点缀菜肴.美化宴席起着重要的作用,是饮食文化的重要组成部分,也是烹任专业实习教学的主要内容之一.由于食品雕刻艺术学习的特殊性,实训课教学难度大,文章主要从强
【机 构】
：
福建省福州市第二高级技工学校,福州市,350301
【出 处】
：
科技创业家
【发表日期】
：
2011年5期
其他文献
该文介绍了循环冷却水系统不停车化学清洗在铸造行业的实际应用，探讨了铸造行业循环冷却水系统的特点和复合清洗剂Ｗ１０１ＬＳ的研制。经两家单位实际应用，取得了较满意的效果。
实践“三个代表”,坚持“发展是硬道理”的指导思想。选准定位,发挥特色,狠抓质量,力创一流,推进天津电大远程开放教育的跨越发展。
Practice the “Three Represents” and
该文介绍了KM铸造造型生产线电气控制系统的电气控制器、控制原理、程序结构及西门子SIMATIC S5-135U PLC在自动化生产线上的应用。
本文结合实验测量给出了光纤输出光强高斯分布的具体表达式I_((?)z)=[A_0/(1+kz)~2]·exp[-2r~2/(1+kz)~2],并相应建立了光纤束反射收集光强灵敏度曲线I_(反(z))-Z 的最佳计
研究了LG4铸轧坯在不同温度和冷却速度下的预处理对铝箔立方织构的影响。用X射线衍射仪测量了变形与再结晶织构,在H-800高压电镜上对析出物的形态及其分布作了TEM分析。结果
该文通过对中国当前“抓大”工作理论实践的分析，指出了其在理论上盲目追求规模效益的问题，并据此提出，绝对不能违背经济规律去“抓大”；国家应对抓的大企业有明确的产业战略规划