要想有个好身体，请你多吃五谷杂粮。在饮食发展多样化的今天，精米白面吃腻了，而且常吃精制食品容易导致诸如糖尿病、肥胖病、心血管病等富贵病的发生。据有关资料介绍，老百姓对杂粮等绿色食品的需求，以每年１５％的速度递增，供需之间存在着巨大市场空缺。用玉米、高粱和小麦等制成的面条，其色泽清新，晶莹剔透，韧度大，弹性好，久煮不断，久泡不烂，筋道滑爽，口感鲜美淡香。
　　
　　一、投资分析（以加工玉米为例）
　　１．设备投资。购一台五谷杂粮加工设备约需３０００元。
　　２．生产成本。生产０．５公斤玉米面条的成本是在原料价格上加０．２元（电费、人工工资），例如当地玉米０．５公斤价０．５元，那么生产０．５公斤玉米面条的成本就是０．７元。
　　
　　二、效益分析目前袋装０．２５公斤玉米面条在超市可卖到２．４元，即使在城市农贸市场，０．５公斤玉米面条也可卖到２元左右。按生产０．５公斤玉米面条毛利１元计算，这种设备一般一天可生产２５０公斤，一天可赚５００元，生产８天即可收回全部投资，回收快，风险低。后期继续加工的产品，除去成本外就是纯利了。效益较为可观。
　　
　　三、设备性能 五谷杂粮加工设备相对而言较实用，一机多能，可生产多种杂粮面条，只要更换几个零配件，还可生产雪米饼等膨化食品。同时设备操作较简便，劳动强度低，对劳动力条件要求也低，占地６～８平方米即可。
　　
　　四、经营谋略 生产五谷杂粮面条，经营方式应灵活多样，可根据当地实际情况进行选择。
　　１．来料加工，收取加工费。一般加工０．５公斤面条，可收０．４元左右的加工费。还可以用玉米、小麦等兑换五谷杂粮面条，一般１～１．５公斤玉米、小麦兑换０．５公斤面条。如果再添一台粉碎机搞一条龙加工服务，还可以把脱下的糠皮喂猪，饲料现成。
　　２．接纳订单，上门送货。 家庭作坊白天生产面条、粉条和米线，利用早晚时间骑自行车按订单上门送货，主要服务对象是宾馆、酒店、饭店、火锅店、粮油店及超市。
　　３．市场定位，自行销售。①在城里农贸市场租一个摊位，每天现做现卖；②自家经营一个特色粗粮小吃部，或在已有饭店的基础上，增加经营项目。