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[摘要] 随着水产养殖技术的发展,养殖方式由粗养转为集约化养殖,但随着产量的提高、效益增加的同时,也产生了负面影响,如水质严重污染,水体浮游物增多,从而导致鱼类病害频繁发生,因此养殖用水的净化和重复利用已成为水产养殖业持续发展的关键。因此,水质处理作为水产养殖常规技术已越来越引起人们的重视。本文列举了对主要水质条件的调控处理技术以供大家参考。
[关键词] 水产养殖 净水 水质调控
在水产养殖过程中,水体环境中对养殖对象的生长发育产生影响的理化因子主要有容解氧、氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等,而这些因子随着水温的变化、饵料的投伺以及水生动植物的新陈代谢和光合作用在不断地变化,想获得好的效益必须调控好这些理化因子。
一、溶解氧的调控
溶解氧是鱼类赖以生存的必要条件,而水中溶解氧量的多寡对鱼类饲料利用率和生长均有很大影响。溶氧量5毫克/升以上鱼类摄食正常,当溶氧量降为4毫克/升时鱼类摄食量下降13%,而当溶氧量下降到2毫克/升时其摄食量下降54%,溶氧量1毫克/升以下时鱼类停止吃食。不但如此,池中溶氧量充足还可以改善鱼类栖息环境,降低氨氮、亚硝酸态氮、硫化氢等有毒物质的浓度。而池水中溶解氧主要来源是依靠水中浮游植物的光合作用。为此,为保持池水一定量氧气不逸散到大气中,可在晴天光合作用强烈的中午1-2时开增氧机,以便将上层溶解氧送入底层,以补充底层氧气不足,改善底层水质条件。但水中溶氧量不是越高越好,当池水中溶氧量饱和度达150%以上,溶氧量达14.4毫克/升以上时,易引起鱼类气泡病。因此,适宜的溶氧量,对于养殖鱼类生存、生长、提高饲料利用率等至关重要。
精养池塘中,当溶解氧降到1mg/L左右时,鱼类即处于缺氧状态,鱼到水面呼吸,将空气和水一起吞入,此现象为浮头。随后水中溶解氧进一步下降,靠浮头也不能提供最低的氧气需要量时,鱼最终窒息死亡。当大量的鱼因缺氧而窒息死亡,称为“泛塘”。泛塘造成的经济损失比鱼病要严重的多,危害更大,素有“一忽穷”之说。因此预测浮头及大小对降低泛塘发生率有重要作用。以下是列举造成浮头的因素及其解决方法。
(1)天气因素
①高温季节白天晴,傍晚下雷阵雨,池塘表层水温急剧下降,引起池塘上下水层对流,上层溶解氧高的水沉到下层,溶解氧很快被大量有机物耗净,使全池处于缺氧状态,常会发生浮头。应在晴天中午延长开机时间,事先降低下层水的耗氧量。对于高温季节,水质易老化,注意适时换水。
②连续阴雨,光照条件差,风力小,气压低,浮游植物光合作用减弱,导致水中溶解氧不足,夜间易浮头。应将夜间开机时间提前。
③久晴未雨,池水温度高,加之大量投饵、水质肥,一旦天气转阴或遇雷雨,易浮头。因此应依天气、水情、鱼情控制每天摄食量(忌饱食),最后一次提前且少喂。
(2)鱼的活动情况
每天早、晚的两次投饵,注意观察池鱼摄食情况,如池鱼进食少且摄食强度差,说明池塘溶解氧含量低,夜间要注意池鱼动态,提防浮头。
(3)水的变化情况
①水体缓冲能力有一定极限,由于高温季节投饵量、排泄量大,故水质易老化,加之有机物及浮游生物、野杂鱼的夜间耗氧,常引起池塘水体过早地处于缺氧状态。
②池塘水色浓、透明度小,水面上形成蓝、绿、褐色云彩状水华,这是水质老化特征,遇雷雨、降温天气,可能会导致转水,引起浮头。
(4)其它因素
①池塘地理位置差,周围缺少可用的水源,人为增加了浮头、泛池发生的几率。
②某些养殖者为节约电源,高温季节增氧机白天开机时间短,夜间开机时间晚,或使用不科学均可造成夜间缺氧浮头。
③部分养殖者为追求高产,不考虑条件,大面积池塘或大水面盲目提高放养密度,致使高温季节浮头频率上升,且缺少有效的补救措施。
④养殖管理不科学。如投饵、施肥、换水、用药等方面存在不合理性,没有做到依时间、天气、鱼情灵活掌握。
然而一旦出现浮头,则可采取加注新水的解救措施。因为新水溶氧丰富,水温低,能有效缓解浮头症状。也可开增氧机,一般比潜水泵效果好,严重增加增氧机个数。也可泼洒增氧剂,药粉可直接喷洒鱼浮头的水面。
二、氨氮的调控
水产养殖中氨氮的主要来源是沉入池底的饲料,鱼排泄物,肥料和动物死亡的遗骸。由于鱼类需要蛋白质不同,释放到水体中的氨氮量也不同,投喂饲料的蛋白质含量越高释放到水体中的氨氮越高,造成水体污染也越严重。水体中氨氮可以通过硝化及反硝化作用转化为NH3-N,或以N2形式散逸到大气中,部分可被水生植物消耗和底泥吸附,只有当池水中所含总氮大于消散量时,多余总氮就会积累在池水中,达到一定程度才会使鱼中毒。
氨氮毒性强弱不仅与总氨量有关,且与它存在的形式也有一定关系,离子氨氮NH4-N不易进入鱼体,毒性也较小,而非离子态的NH3-N 毒性强,当它通过腮、皮膜进入鱼体时,不但增加鱼体排除氨氮的负担,且当氨氮在血液中的浓度较高时,鱼血液中的PH值相应升高,从而影响鱼体内多种酶的活动性。经研究证明,当 NH3-N 在血液中浓度较高,导致鱼体不正常反应,表现为行动迟缓、呼吸减弱、丧失平衡能力、侧卧、食欲减退,甚至由于改变了内脏器官的皮膜通透性,渗透调节失调,引起充血,呈现与出血性败血症相似的症状,并影响生长。氨氮毒性还与池水的PH值及水温有密切关系,一般情况,温度和PH值愈高,毒性愈强。鱼类在夏季PH值超过9时,易发生氨中毒。因此应控制池水中氨氮含量,其具体措施有:
(1)增氧:根据不同天气状况在不同时间开增氧机1-2小时,以便池水上下交流,将上层溶氧充足的水输入底层,并可散逸氨氮与有毒气体到大气中。可抽出底层水20-30厘米,并注入新水。也可使用增氧剂,如过氧化钙等。
(2)使用氧化剂:用次氯酸钠全池泼洒,使池水浓度为0.3毫克/升;或用5%二氧化氯全池泼洒,使池水濃度为5-10毫克/升。
(3)泼洒沸石:一般每亩分别用沸石15-20公斤,可吸附部分氨氮。
(4)使用微生物制剂:用光合细菌全池泼洒,使池水浓度为10ppm,每隔20天左右泼洒一次,效果较好。
三、亚硝态氨的调控
亚硝态氨是水环境中有机物分解的中间产物,故极不稳定,它可以在微生物作用下,当氧气充足时转化为对鱼毒性较低的硝酸盐,但也可以在缺氧时转为毒性强的氨氮。温度对水体中硝化作用有较大影响,因不同的硝化细菌对温度要求不同,硝化细菌在温度较低时,硝化作用减弱,在冬季几乎停止,氨氮很难转为NO2-N,因而氨氮浓度较大。当温度升高,硝化细菌活跃,硝化作用加剧,可将氨氮转化为NO2-N。从而引起褐血病严重者可导致鱼类缺氧死亡。控制池水中亚硝酸态氮的具体措施有:
(1)开增氧机。
(2)使用增氧剂:每亩水面用双氧水300-500毫升,加水冲稀后全池泼洒,隔一天重复一次。
(3)使用氯化钠和碳酸钙、硫酸亚铁:每亩用8-10公斤氯化钠和少量的硫酸亚铁和碳酸钙。
(4)使用沸石:每亩使用沸石15-20公斤,全池泼洒。
(5)使用微生物制剂:如光合细菌等。
(6)使用水质改良剂调节水质也有一定效果。
四、硫化氢的调控
硫化氢是在缺氧条件下,含硫的有机物经厌气细菌分解而产生。而在富硫酸盐的池水中,经硫酸盐还原细菌的作用,使硫酸盐变成硫化物,在缺氧条件下进一步生成硫化氢。水体中的硫化氢通过鱼腮表面和黏膜可很快被吸收,与组织中的钠离子结合形成具有强烈刺激作用的硫化钠,并还可与呼吸链末端的细胞色素氧化酶中的铁相结合,使血红色素量减少,因而影响鱼类呼吸,为此硫化氢对鱼类具有较强毒性,在养殖水体中硫化氢含量达0.1毫克/升就可影响幼鱼的生存和生长。中毒鱼类的主要症状为鳃呈紫红色,鳃盖、胸鳍张开、鱼体失去光泽,漂浮在水面上。控制硫化氢的具体措施是培肥水质以提高水中的含氧量,用微生物制剂或水质改良剂调节水质,或勤换水可有效降低硫化氢含量。
只要我们用心关注这些影响水质的理化因子,就能够在水产养殖过程中取得优势,从而获得更好的收益。
[关键词] 水产养殖 净水 水质调控
在水产养殖过程中,水体环境中对养殖对象的生长发育产生影响的理化因子主要有容解氧、氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等,而这些因子随着水温的变化、饵料的投伺以及水生动植物的新陈代谢和光合作用在不断地变化,想获得好的效益必须调控好这些理化因子。
一、溶解氧的调控
溶解氧是鱼类赖以生存的必要条件,而水中溶解氧量的多寡对鱼类饲料利用率和生长均有很大影响。溶氧量5毫克/升以上鱼类摄食正常,当溶氧量降为4毫克/升时鱼类摄食量下降13%,而当溶氧量下降到2毫克/升时其摄食量下降54%,溶氧量1毫克/升以下时鱼类停止吃食。不但如此,池中溶氧量充足还可以改善鱼类栖息环境,降低氨氮、亚硝酸态氮、硫化氢等有毒物质的浓度。而池水中溶解氧主要来源是依靠水中浮游植物的光合作用。为此,为保持池水一定量氧气不逸散到大气中,可在晴天光合作用强烈的中午1-2时开增氧机,以便将上层溶解氧送入底层,以补充底层氧气不足,改善底层水质条件。但水中溶氧量不是越高越好,当池水中溶氧量饱和度达150%以上,溶氧量达14.4毫克/升以上时,易引起鱼类气泡病。因此,适宜的溶氧量,对于养殖鱼类生存、生长、提高饲料利用率等至关重要。
精养池塘中,当溶解氧降到1mg/L左右时,鱼类即处于缺氧状态,鱼到水面呼吸,将空气和水一起吞入,此现象为浮头。随后水中溶解氧进一步下降,靠浮头也不能提供最低的氧气需要量时,鱼最终窒息死亡。当大量的鱼因缺氧而窒息死亡,称为“泛塘”。泛塘造成的经济损失比鱼病要严重的多,危害更大,素有“一忽穷”之说。因此预测浮头及大小对降低泛塘发生率有重要作用。以下是列举造成浮头的因素及其解决方法。
(1)天气因素
①高温季节白天晴,傍晚下雷阵雨,池塘表层水温急剧下降,引起池塘上下水层对流,上层溶解氧高的水沉到下层,溶解氧很快被大量有机物耗净,使全池处于缺氧状态,常会发生浮头。应在晴天中午延长开机时间,事先降低下层水的耗氧量。对于高温季节,水质易老化,注意适时换水。
②连续阴雨,光照条件差,风力小,气压低,浮游植物光合作用减弱,导致水中溶解氧不足,夜间易浮头。应将夜间开机时间提前。
③久晴未雨,池水温度高,加之大量投饵、水质肥,一旦天气转阴或遇雷雨,易浮头。因此应依天气、水情、鱼情控制每天摄食量(忌饱食),最后一次提前且少喂。
(2)鱼的活动情况
每天早、晚的两次投饵,注意观察池鱼摄食情况,如池鱼进食少且摄食强度差,说明池塘溶解氧含量低,夜间要注意池鱼动态,提防浮头。
(3)水的变化情况
①水体缓冲能力有一定极限,由于高温季节投饵量、排泄量大,故水质易老化,加之有机物及浮游生物、野杂鱼的夜间耗氧,常引起池塘水体过早地处于缺氧状态。
②池塘水色浓、透明度小,水面上形成蓝、绿、褐色云彩状水华,这是水质老化特征,遇雷雨、降温天气,可能会导致转水,引起浮头。
(4)其它因素
①池塘地理位置差,周围缺少可用的水源,人为增加了浮头、泛池发生的几率。
②某些养殖者为节约电源,高温季节增氧机白天开机时间短,夜间开机时间晚,或使用不科学均可造成夜间缺氧浮头。
③部分养殖者为追求高产,不考虑条件,大面积池塘或大水面盲目提高放养密度,致使高温季节浮头频率上升,且缺少有效的补救措施。
④养殖管理不科学。如投饵、施肥、换水、用药等方面存在不合理性,没有做到依时间、天气、鱼情灵活掌握。
然而一旦出现浮头,则可采取加注新水的解救措施。因为新水溶氧丰富,水温低,能有效缓解浮头症状。也可开增氧机,一般比潜水泵效果好,严重增加增氧机个数。也可泼洒增氧剂,药粉可直接喷洒鱼浮头的水面。
二、氨氮的调控
水产养殖中氨氮的主要来源是沉入池底的饲料,鱼排泄物,肥料和动物死亡的遗骸。由于鱼类需要蛋白质不同,释放到水体中的氨氮量也不同,投喂饲料的蛋白质含量越高释放到水体中的氨氮越高,造成水体污染也越严重。水体中氨氮可以通过硝化及反硝化作用转化为NH3-N,或以N2形式散逸到大气中,部分可被水生植物消耗和底泥吸附,只有当池水中所含总氮大于消散量时,多余总氮就会积累在池水中,达到一定程度才会使鱼中毒。
氨氮毒性强弱不仅与总氨量有关,且与它存在的形式也有一定关系,离子氨氮NH4-N不易进入鱼体,毒性也较小,而非离子态的NH3-N 毒性强,当它通过腮、皮膜进入鱼体时,不但增加鱼体排除氨氮的负担,且当氨氮在血液中的浓度较高时,鱼血液中的PH值相应升高,从而影响鱼体内多种酶的活动性。经研究证明,当 NH3-N 在血液中浓度较高,导致鱼体不正常反应,表现为行动迟缓、呼吸减弱、丧失平衡能力、侧卧、食欲减退,甚至由于改变了内脏器官的皮膜通透性,渗透调节失调,引起充血,呈现与出血性败血症相似的症状,并影响生长。氨氮毒性还与池水的PH值及水温有密切关系,一般情况,温度和PH值愈高,毒性愈强。鱼类在夏季PH值超过9时,易发生氨中毒。因此应控制池水中氨氮含量,其具体措施有:
(1)增氧:根据不同天气状况在不同时间开增氧机1-2小时,以便池水上下交流,将上层溶氧充足的水输入底层,并可散逸氨氮与有毒气体到大气中。可抽出底层水20-30厘米,并注入新水。也可使用增氧剂,如过氧化钙等。
(2)使用氧化剂:用次氯酸钠全池泼洒,使池水浓度为0.3毫克/升;或用5%二氧化氯全池泼洒,使池水濃度为5-10毫克/升。
(3)泼洒沸石:一般每亩分别用沸石15-20公斤,可吸附部分氨氮。
(4)使用微生物制剂:用光合细菌全池泼洒,使池水浓度为10ppm,每隔20天左右泼洒一次,效果较好。
三、亚硝态氨的调控
亚硝态氨是水环境中有机物分解的中间产物,故极不稳定,它可以在微生物作用下,当氧气充足时转化为对鱼毒性较低的硝酸盐,但也可以在缺氧时转为毒性强的氨氮。温度对水体中硝化作用有较大影响,因不同的硝化细菌对温度要求不同,硝化细菌在温度较低时,硝化作用减弱,在冬季几乎停止,氨氮很难转为NO2-N,因而氨氮浓度较大。当温度升高,硝化细菌活跃,硝化作用加剧,可将氨氮转化为NO2-N。从而引起褐血病严重者可导致鱼类缺氧死亡。控制池水中亚硝酸态氮的具体措施有:
(1)开增氧机。
(2)使用增氧剂:每亩水面用双氧水300-500毫升,加水冲稀后全池泼洒,隔一天重复一次。
(3)使用氯化钠和碳酸钙、硫酸亚铁:每亩用8-10公斤氯化钠和少量的硫酸亚铁和碳酸钙。
(4)使用沸石:每亩使用沸石15-20公斤,全池泼洒。
(5)使用微生物制剂:如光合细菌等。
(6)使用水质改良剂调节水质也有一定效果。
四、硫化氢的调控
硫化氢是在缺氧条件下,含硫的有机物经厌气细菌分解而产生。而在富硫酸盐的池水中,经硫酸盐还原细菌的作用,使硫酸盐变成硫化物,在缺氧条件下进一步生成硫化氢。水体中的硫化氢通过鱼腮表面和黏膜可很快被吸收,与组织中的钠离子结合形成具有强烈刺激作用的硫化钠,并还可与呼吸链末端的细胞色素氧化酶中的铁相结合,使血红色素量减少,因而影响鱼类呼吸,为此硫化氢对鱼类具有较强毒性,在养殖水体中硫化氢含量达0.1毫克/升就可影响幼鱼的生存和生长。中毒鱼类的主要症状为鳃呈紫红色,鳃盖、胸鳍张开、鱼体失去光泽,漂浮在水面上。控制硫化氢的具体措施是培肥水质以提高水中的含氧量,用微生物制剂或水质改良剂调节水质,或勤换水可有效降低硫化氢含量。
只要我们用心关注这些影响水质的理化因子,就能够在水产养殖过程中取得优势,从而获得更好的收益。