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根据细菌体外发酵的终产物——气体的测定与反映细菌生长的吸光率具有相关性的原理，英国苏格兰农业大学的研究人员检测了某些香精油和丹宁之类的植物二级代谢物对鸡肠道微生物的抗菌活性。通过用产气英膜梭菌和发酵乳酸菌以及针对前者的抗菌试验对此方法进行优化，并确定每种香精油与丹宁的最小抑菌浓度。G-青霉素对产气荚膜梭菌的生长和发酵的作用相同，对所有试验的二级代谢物来说，抑制发酵的浓度都具有杀菌效果。在检测日粮组分和酶制剂的添加对肠道混合微生物群的发酵影响时，与体内试验进行了对比。结果发现，具生物活性的植物二级代谢产物和