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一、原因及危害1.兽药残留产生的原因。一是受经济利益驱动,为使畜禽增重或提高瘦肉率,人为给予畜禽违禁药品。如兴奋剂类药物盐酸克伦特罗（俗称＂瘦肉精＂）,为减少畜禽活动量,达到增重的安眠镇静类药物;二是兽药使用不科学、不规范。畜禽发病时,在未确定病因的情况下,随意和加量使用青霉素类、磺胺类和喹诺酮类抗生素，为预防疾病，在饲料中大量重复使用药物，不遵守休药期的规定等。