黄花菜为多年生草本植物，一年的生长时段分为越冬期、苗期、薹期和蕾期。因此，黄花菜高产施肥应根据不同生长时期进行，总结高产地区经验就是要重视施好“四肥”，即施足越冬肥、早施提苗肥、重施催薹肥、巧施壮蕾肥。下面介绍具体的施肥方法，供参考。
　　1.施足越冬肥。冬季黄花菜虽部分停止生长已进入休眠期，但越冬肥对一年的生长和高产起着至关重要的作用。施越冬肥一般在入冬经霜后地上部分凋萎时进行。肥料以充分腐熟的有机肥料为主，其用量应因土壤的肥力等条件制宜，一般每亩施充分腐熟的猪-牛粪1500-2000千克，或充分腐熟的人粪尿500-750千克，或饼肥40-60千克，或优质土杂肥2000-2500千克、过磷酸钙30千克。开沟条施于丛距或行间深10-15厘米处，施后立即覆土。注意：如果施肥后数日不雨，应及时进行一次浇水，以加速肥料的利用。
　　2.早施提苗肥。入春后黄花菜开始陆续出苗，出苗到抽薹为苗期，这时要及早施好提苗肥。早施提苗肥能有效地促進叶片早生快发和植株健壮生长，提高花蕾分化的能力。提苗肥一般应在地上部分开始萌芽时进行。因为黄花菜苗期短(一般仅40-50天)，提苗肥要注意早施，施用过迟不仅达不到催薹早发多发的目的，而且还会造成叶片发生较迟，给薹、蕾生长发育带来不利。提苗肥以速效性肥料为主，氮、磷、钾配合施用，一般每亩施经充分腐熟人粪尿100-150千克，或尿素7.5千克、过磷酸钙10千克、硫酸钾或氯化钾5-10千克。
　　3.重施催薹肥。黄花菜经过旺盛的营养生长阶段后，开始进入花薹分化期，由营养生长转入生殖生长(孕薹抽薹期)。孕薹抽薹期是黄花菜一生中需肥最多的时期。因此，重施薹肥不仅能促使花薹发育粗壮，抽薹整齐，萌蕾力增强，花蕾肥大，而且能提高成蕾率，延长采摘期。薹肥一般在花薹开始分化时和花薹开始抽出时各施一次，第一次每亩施经充分腐熟的人粪尿250300千克、饼肥30千克，第二次每亩施尿素7.5-10千克、过磷酸钙12.5千克、硫酸钾或氯化钾6-9千克。
　　4.巧施壮蕾肥。黄花菜花蕾边采摘边萌发，采摘时间长，整个采摘期需要消耗大量养分。因此，巧施蕾肥对补充中后期养分，延长叶片功能期，促使多萌蕾、萌壮蕾，提高成蕾率，实现黄花菜优质、高产具有重要作用。蕾肥在以开始采摘10天后(即快要进入盛采期前)进行为好。一般每亩用尿素7.5千克左右对水浇淋根际。此外，采蕾期还可酌情进行1-2次根外追肥，每亩可用2％的过磷酸钙浸出液50千克(加尿素250-500千克)，或用0.2％的磷酸二氢钾溶液50千克，于睛天下午四时后喷雾。
　　
　　413046湖南省益阳市农业科学研究所　胡启山