【摘 要】
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以普通油茶果为试验材料,研究了催裂剂对其采后处理的生理效应和品质的影响。结果表明：与堆沤处理相比,催裂剂处理加速采后油茶果开裂脱籽,裂果指数提高30.89%,未裂果数量降低
【机 构】
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中南林业科技大学生命科学与技术学院
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以普通油茶果为试验材料,研究了催裂剂对其采后处理的生理效应和品质的影响。结果表明：与堆沤处理相比,催裂剂处理加速采后油茶果开裂脱籽,裂果指数提高30.89%,未裂果数量降低8.34%;同时,促进采后油茶果含水量及呼吸强度迅速下降,明显减少其干物质的生理消耗,其种仁干物质保存量提高3.68%,脂肪保存量提高4.84%,其中小果比大果的种仁可提高2.01%脂肪保存量;种子发芽率、苗高和苗重分别提高157.14%、246.15%和103.57%。催裂剂处理还避免了油茶果发热及霉变的发生,所榨茶油的主要质量指标符
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