【摘 要】
:
介绍以气体射流冲击技术为基础的新型"北京烤鸭"烤制装置,该装置突破传统烤制的辐射加热方法,它是通过加热管加热空气,然后热气流经喷嘴射出后,作用于旋转的鸭坯表面,使鸭皮
论文部分内容阅读
介绍以气体射流冲击技术为基础的新型"北京烤鸭"烤制装置,该装置突破传统烤制的辐射加热方法,它是通过加热管加热空气,然后热气流经喷嘴射出后,作用于旋转的鸭坯表面,使鸭皮皮下脂肪溶化,鸭皮膨化,达到烤熟的目的.该装置主要是通过高速的气流,提高对流换热系数,使鸭坯在相同的时间内,获得与传统高温烤制相同的热量.通过实验测定烤制后鸭皮的膨化厚度结果表明:该设备能够达到较好的烤制效果,具有鸭皮膨化效果好、污染少的优点.同时对该产业形成标准化具有很重要意义.
其他文献
在我国社会主义法治建设的进程中,物证技术越来越多地运用于法律实践.在这种趋势下,除了公安政法类高校之外,我国的一些综合性大学也纷纷开设了物证技术课程,建设起了物证技
本文以焦作市某污水处理厂为例,选择厂区内几个敏感点进行了噪声监测,存在一定程度的噪声污染.为此,基于国内外近年来在噪声控制方面付诸实践的成功经验,对污水处理厂的噪声
中华文化是祖国和平统一的重要基础,"一国两制、和平统一"是实现祖国和平统一的重要方针,构建和谐社会是促成祖国和平统一的重要机制.
权利的实现是以义务的履行为基础的,权利与义务的辩证关系使得我们在探讨权利的同时也必然要讲相应的义务。用两者的对等性来看封闭的安全生产空间内的权利与义务,处于三方关
党校图书馆只有适应党校教学和学员的学术性需求变化,努力向学术化转变,才能迎来新发展。
Only when the Party School Library adapts to the academic needs of the party
近年来,随着高校办学规模不断扩大,招生数量不断增加,新生党员数量也随之增加,一些问题逐渐显现出来,如何更好地做好高校新生党员的教育管理工作,现已成为高校学生党建工作的
本文分析了成吉思汗葬地的几种可能性,认为寻找、挖掘成吉思汗葬地是违背成吉思汗本人意愿的;是违背蒙古民族风俗习惯的;因此没必要找,即使找到了也不能挖掘。进而通过探讨成
目的 了解广州市城郊育龄妇女的生存质量,为从护理学、社会学角度做好城郊育龄妇女健康保健,提高其生存质量提供依据.方法 采用WHO生存质量评估量表简表(WHOQOL-BREF)对400名
通过分析、总结深圳港妈湾港区#5~#7泊位与周围已建结构衔接设计的技术原则、影响要素、主要对策和工程方案的优缺点,提出新老结构衔接设计应着重关注的结构、地质及补充勘察
目的 检测分析雌激素受体(ER)、孕激素受体(PR)在子宫内膜良恶性肿瘤组织中的表达情况,探讨ER、PR与子宫内膜癌发生、发展的关系.方法 采用免疫组织化学SP法对58例子宫内膜癌