借助科普宣传之力，节食延寿如今可以说是深人人心。一些研究成果也确凿地证明少食有利于延缓细胞衰老。但节食也要因人而宜。比如说，少年儿童就不宜节食，因为他们正在生长发育，身体需要充足的营养供给;老人也不宜节食，因为他们脾胃不佳，本身就已经食欲不佳，若再节食，营养供给难免不继，久之势必会影响健康长寿。
　　其实，中国传统养生也是主张节食的。孙思邈《千金要方》中就主张“言语既慎，仍节饮食”。但是节食是相对于饕餮而言，并不是吃得越少越好，因而节食也应适当。见到一些老朋友，吃饺子论个数，只吃五六个;米饭馒头只吃两口，每天主食还不足3两。出门在外，步履蹒跚，稍走几步便累得走不动。这其实就是节食太过，导致谷气不足，气血不盛，以至于筋力衰弱所致。
　　陈直生平已经成谜，仅知他在宋神宗元丰时做过泰州兴化县令。如今所传的寿亲养老新书第一卷为陈直亲撰，原名《养老奉亲书》，卷二至卷四为元代名医邹铉续增。陈直在书中极为推崇饮食对人体健康长寿的作用，认为“一身之中阴阳运用、五行相生，莫不由于饮食也”;尤其是老年人“真气耗竭，五脏衰弱，全仰饮食以资气血”。由此可见，老人不能过于节食。君不见，那些百岁老人虽然不是饕餮之人，但饮食饭量并不比平常人明显减少，有些甚至与年轻人无异。饮食补充了他们身体所需的营养，因而年逾百岁仍能自理，甚至能做些力所能及的劳动。要知道，维持生命活动的最低限度是每天不少于1500大卡的热量摄人;要想活动自如，起码要摄人2000大卡的热量。低于这个限度，人就会出问题。
　　虽然说能吃是福，是健康长寿的保障，但并不是所有的老人都可以想吃就吃。因为人老了脾胃衰弱，吃多了消化不了，人会觉得难受，甚至会引起疾病，于是就主动减少食量。岂知吃得少导致体力下降，活动减少;活动减少会影响脾胃功能，结果是吃得更少，久之必然会导致体衰。人们常说“人老体衰”，其实人老与体衰并不是同步的。有的人六七十岁就老态龙钟，有的人年近百岁依然健步能行。其原因就在于脾胃功能是否正常，能否正常进食。因此，食量减少是脾胃功能明显衰退的标志，是体衰的开端。
　　要想能吃，首先是脾胃要好;脾胃好，看见吃的東西才有胃口，吃进去的食物才能被身体消化吸收，营养全身的脏器和肢体。同时，运动又促进了脾胃的健康，有利于脾胃发挥正常的功能。这是一个良性循环。因此，老人们除了关注血压、血糖等指标外，更要关注自己的食欲。如果一顿吃不多，不妨一天多吃几餐;吃了以后一定要去活动，促进脾胃功能的发挥。平时更要采取一些保养脾胃的措施，如戒生冷饮食、摩腹、不酗酒、少吃药等。必要时可以用些健脾散、健胃消食片等小儿助消化药物。